Vegetable to control Blood Sugar:ডায়াবেটিসে ‘আশীর্বাদ’! গায়ে কাঁটা দেওয়া সবুজ সবজিই চুম্বকটানে কমাবে ব্লাড সুগার! লুকিয়ে রাখে বয়স!

আমরা সবাই জানি সবুজ শাকসবজি স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী। কিন্তু আপনি কি জানেন এমন অনেক সবজি আছে যা ডায়াবেটিসের জন্য আশীর্বাদের চেয়ে কম নয়। আজ আমরা এমন একটি সবজির কথা বলছি যাকে বলা হয় স্বাদ ও স্বাস্থ্যের ধন।

এই সবজিটি কাঁকরোল নামে পরিচিত। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই সবুজ শাকসবজি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, ওজন কমাতে, হার্ট ও চোখ সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। তাহলে চলুন জেনে নেই এটি খাওয়ার উপকারিতাগুলো। বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল৷

কাঁকরোল খেলে নানাভাবে স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায়। এটি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়ামের মতো খনিজ পুষ্টিতে ভরপুর, যা শরীরকে অনেক সমস্যা থেকে রক্ষা করতে সহায়ক।

কাঁকরোল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি ব্লাড সুগার কমাতে সহায়ক প্রমাণিত হতে পারে। এতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদের ইনসুলিন রয়েছে। এতে রয়েছে ফাইবার এবং জল, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

কাঁকরোলে উপস্থিত লুটিনের মতো ক্যারোটিনয়েড চোখকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। কারণ এতে রয়েছে ভিটামিন সি, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস।

কাঁকরোলের খাদ্যগুণ ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। কারণ এতে বিটা ক্যারোটিন, লুটেইন এবং জেক্সানথিনের মতো বিভিন্ন ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। এই ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি ডিটক্সিফাইং হিসাবে কাজ করে৷

কাঁকরোলে অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা আপনার ত্বককে দীর্ঘ সময়ের জন্য তরুণ রাখতে সাহায্য করতে পারে।