Diabetes Best-Worst Cooking Oil: ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য এই দুই তেলের রান্না বিষের সমান, তিনটি তেলের খাবার খেলে থাকবেন ফিট অ্যান্ড ফাইন

চিকিৎসক সন্ধ্যা পান্ডে জানিয়েছেন এর অর্থ খাবারের মধ্যে ৩০ শতাংশের ও কম ফ্যাট থাকতে হবে ৷ ফ্যাটের কারণে তৎক্ষণাৎ সুগারের লেবেল না বাড়লেও দীর্ঘ সময় পর্যন্ত ক্ষতি হতে পারে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

কেননা শরীরকে সুস্থ রাখতে গেলে সবার আগে এমন ধরনের খাবার দাবারের অভ্যাস করতে হবে যাতে ডায়াবেটিস কোনও ভাবেই ঘিরে ধরতে পারেনা ৷ প্রতীকী ছবি ৷

বিশেষজ্ঞরাই বারেবারে স্মরণ করিয়ে দেন বিশেষত রান্নার তেল কী খাওয়া উচিৎ মধুমেহ আক্রান্ত মানুষদের জন্য ৷ প্রতীকী ছবি ৷

দেশের অত্যন্ত পরিচিত চিকিৎসক যিনি ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞও বটে ডঃ বি মোহন জানিয়েছেন ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য চতিন রকমের ভোজ্যতেল ভাল ৷ প্রতীকী ছবি ৷

অবশ্যই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের উপর সমীক্ষা করে জানতে পারা গিয়েছে ৷ প্রধানত মোনো স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড শ্রেণিভুক্ত হয়ে থাকে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

চিকিৎসক বি মোহন জানিয়েছেন রাইস অয়েল, সূর্যমুখী তেল ও ভুট্টার তেল শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ভাল হতে পারে ৷ এই তিন প্রকারের তেল পলিস্যাচুরেটেড শ্রেণিভুক্ত ৷ প্রতীকী ছবি ৷

বি মোহন জানিয়েছেন ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য যে সমস্ত তেলে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে তা ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় ৷ প্রতীকী ছবি ৷

যেমন পামতেল ও নারকেল তেল স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা মধুমেহ রোগীদের জন্য মারাত্মক খারাপ হয়ে উঠতে পারে ৷ হার্টের ক্ষেত্রেও অত্যন্ত খারাপ ৷ প্রতীকী ছবি ৷

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন স্যাচুরেটেড ফ্যাট শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় ৷ লোডেনসিটি লিপোপ্রোটিন বা এলডিএল হাই কোলেস্টেরলের ফলে সুগার ও হার্টের রোগের ক্ষেত্রে অত্যন্ত খারাপ ৷ প্রতীকী ছবি ৷

ডায়াবহেটিসে ফ্যাট নিয়ন্ত্রণ করাটা অত্যন্ত জরুরি ৷ চিকিৎসকেরা বারেবারে পরামর্শ দেন খাদ্য শর্করা, প্রোটিন ও ফ্যাটের পরিমাণ যেন অত্যন্ত কম থাকে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

যদি কোনও ব্যাক্তি ব্লাডসুগারে আক্রান্ত হলে হার্টের সমস্যাও হতে পারে ৷ সেই কারণে হার্টের যত্ন নেওয়াটা অত্যন্ত জরুরি ৷ প্রতীকী ছবি ৷

চিকিৎসক সন্ধ্যা পান্ডে জানিয়েছেন এর অর্থ খাবারের মধ্যে ৩০ শতাংশের ও কম ফ্যাট থাকতে হবে ৷ ফ্যাটের কারণে তৎক্ষণাৎ সুগারের লেবেল না বাড়লেও দীর্ঘ সময় পর্যন্ত ক্ষতি হতে পারে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

Disclaimer: উপরোক্ত বিষয়গুলি তথ্য, শরীরের সুবিধা অসুবিধা বা চিকিৎসা করা উচিৎ চিকিৎসককে দেখিয়ে নিয়ে তবেই ৷ প্রতীকী ছবি ৷