Gas & Bloating Home Remedies:বাড়ির খাবার খেয়েও ‘গ্যাসে’ পেট ফুলে ‘ঢাক’? ডাল-ভাত খেয়েও ছুটছেন ‘বাথরুমে’? অম্বল বদহজম সারানোর ঘরোয়া টোটকা জানুন

স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখার জন্য ঘরে রান্না করা খাবার খাওয়াকে প্রায়ই সর্বোত্তম উপায় বলে মনে করা হয়। আপনি প্রক্রিয়াজাত খাবার, প্রিজারভেটিভ এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি এড়িয়ে চলছেন - তবুও খাবারের পরেও আপনার পেট ফাঁপা, গ্যাস, অম্বল হয়। এরকমও কিন্তু দেখা যায়৷

এমনকি বাড়িতে তৈরি খাবারও কখনও কখনও নির্দিষ্ট উপাদান, অংশের আকার এবং খাদ্যাভ্যাসের কারণে অস্বস্তির কারণ হতে পারে। তার থেকে মুক্তির উপায় বললেন আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ দীক্ষা ভাভসর৷

রান্নায় অতিরিক্ত লঙ্কা এড়িয়ে চলুন এবং বেশি করে জিরা,পুদিনা এবং ধনেপাতা ব্যবহার করুন,যা হজমে সাহায্য করে। খাবারের পর মৌরি এবং এলাচ খাওয়াও হজমশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে।

ধীরে ধীরে নুনের পরিমাণ কমিয়ে দিন। স্বাদ বাড়ানোর জন্য টেবিল সল্টের পরিবর্তে প্রাকৃতিক ভেষজ এবং লেবুর রস ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত সোডিয়াম বের করে দেওয়ার জন্য প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন।

রাতারাতি বিনস এবং ডাল ভিজিয়ে রেখে রান্না করার আগে জল ফেলে দিলে গ্যাস তৈরি করা যৌগগুলি ভেঙে যেতে সাহায্য করে। পেট ফাঁপা কমাতে জিরা,আদা বা মৌরির মতো হজম-বান্ধব মশলা দিয়ে ক্রুসিফেরাস সবজি রান্না করুন। আপনার হজম ব্যবস্থাকে সামঞ্জস্য করতে ধীরে ধীরে ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়ান।

খাবার ধীরে ধীরে এবং সাবধানে চিবিয়ে নিন যাতে বাতাস গিলে ফেলা না যায়। হজম প্রক্রিয়া স্থিতিশীল রাখতে নিয়মিত বিরতিতে খান। বেশি রাতে দেরিতে ভারী খাবার এড়িয়ে চলুন। রাতের খাবার হালকা রাখুন এবং ঘুমানোর কমপক্ষে দুই থেকে তিন ঘন্টা আগে খান।

যদি দুগ্ধজাত পণ্য পেট ফাঁপার কারণ হয়, তাহলে ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ অথবা বাদাম বা সয়া দুধের মতো উদ্ভিজ্জ বিকল্পগুলি চেষ্টা করুন। দই এবং বাটারমিল্কের মতো গাঁজানো বা ফার্মান্টেড দুগ্ধজাত পণ্য হজম করা সহজ এবং কম অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।

পরিমিত খাবার খাওয়াই মুখ্য। রান্নায় ব্যবহৃত তেলের পরিমাণ কমিয়ে দিন এবং ডিপ-ফ্রাইয়ের পরিবর্তে গ্রিলিং,রোস্টিং বা স্টিমিং বেছে নিন।

ঘরে রান্না করা খাবার খাওয়ার পর পেট ফাঁপা হওয়ার কারণ প্রায়ই খাবারের পরিবর্তে নির্দিষ্ট কিছু উপাদান,পরিমাণ এবং খাদ্যাভ্যাসের সংমিশ্রণ। ছোটখাটো পরিবর্তন করে, আপনি অস্বস্তি ছাড়াই আপনার খাবার উপভোগ করতে পারেন।