Immunity Booster Food: ইমিউনিটি বাড়াতে সপ্তাহে তিন দিন এই পদ্ধতিতে খান কালো জিরে বাটা

করোনার থাবায় জীবন জেরবার। এই সময় কি করে সুরক্ষিত থাকা যায়, তা নিয়ে রোজ গবেষণা চলছে। ইমিউনিটি ও ভিটামিনস শরীরে ঠিক মতো আছে কিনা সেদিকে সকলের নজর। শুধু খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতেই নয়, আয়ুর্বেদিক ও কবিরাজি চিকিৎসাতেও কালোজিরার ব্যবহার হয়। কালো জিরের বীজ থেকে একধরণের তেল তৈরি হয়, যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে আছে ফসফেট, আয়রন এবং ফসফরাস। এছাড়াও কালো জিরে বিভিন্ন রোগের হাত থেকে দেহকে রক্ষা করে ৷ (photo source collected)

প্রতি গ্রাম কালজিরায় যেসব পুষ্টি উপাদান রয়েছে তা হলো- প্রোটিন, ভিটামিন-বি, নিয়াসিন, ক্যালসিয়াম, আয়রণ, ফসফরাস, কপার, জিংক এবং ফোলাসিন। সর্দি, সর্দি-জ্বর, গা-হাত-পায়ে ব্যথা, এমনকি শরীরে শক্তি জোগাতেও কাজ দেয় কালো জিরে বাটা। কিন্তু এই কালো জিরে বাটার তৈরি করার একটা নিয়ম আছে। photo source collected

প্রথমে শুকনো কড়াইতে দু'চা চামচ কালো জিরে নিয়ে, ভাল করে টেলে নিন।photo source collected

এবার তিন থেকে চার টুকরো রসুন নিন। ও একটা কাঁচা লঙ্কা। photo source collected

শিলনোড়ায় এই সব ক'টি উপাদান ভাল করে বেটে নিন। সামান্য নুন মিশিয়ে নিন। photo source collected

গরম ভাতে এই বাটা খান। সপ্তাহে অন্তত তিন দিন খান। দেখবেন শরীর তরতাজা থাকবে। photo source collected