Biscuit Effects on Health: খিদে পেলেই বিস্কুট খান? এর ফলে শরীরে কী হচ্ছে জানেন? বিশেষজ্ঞের চমকে দেওয়া মতামত

গরম চায়ে ডোবানো তুলতুলে বিস্কুট মুখে গেলে সকালটাই ভাল হয়ে যায় বেশিরভাগের। আবার অফিসে কাজ করতে বসে, রাস্তায় বেরিয়ে কাজের ফাঁকে, বাড়িতে অবসরে একটা বিস্কুট খেয়ে নেওয়ার অভ্যেস আমাদের অনেকেরই। কিন্তু এই অভ্যেস কি ভাল? নাকি শরীরে বাজে প্রভাব ফেলছে? জানুন বিশেষজ্ঞের মতামত।

বিস্কুট তৈরি হয় ময়দা দিয়ে। আর ময়দা পেটের স্বাস্থ্যের জন্য একেবারেই ভাল নয়। বিশেষ করে খালি পেটে ময়দার তৈরি বিস্কুট খেলে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দেওয়ার আশঙ্কা থাকে।

সাতসকালে খালি পেটে বিস্কুট না খাওয়াই শ্রেয়। তা ছাড়া বিস্কুট দীর্ঘ দিন সংরক্ষণ করে রাখা হয়। প্যাকেটজাত হয়ে থাকে বহু দিন। বাইরে থেকে বোঝা না গেলেও অনেক সময় বিস্কুটের গুণমান খারাপ হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।

পুষ্টিবিদ অমিতা গাডরে বলছেন, কুকি বা বিস্কুটের মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি। অথচ সেই ক্যালোরি কিন্তু কোনও উপকারে লাগে না। প্রোটিন, ভিটামিন বা খনিজ বলতে কিছুই নেই।

ওজন কমাতে চাইলে বিস্কুট এড়িয়ে যাওয়াই ভাল। কারণ বিস্কুটে চিনির পরিমাণ অনেকখানি। নুনের পরিমাণও কম নয়। চিনি এবং নুন যে ওজন বাড়িয়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট, তা বলে না দিলেও চলে।

চায়ের সঙ্গে বিস্কুট খাওয়ার অভ্যাসে ঝুঁকি থেকে যায় গ্যাস-অম্বলের।

এমনকী উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিসের মতো ক্রনিক সমস্যাকেও বিপদসীমার মুখে দাঁড় করায় এই অভ্যেস।

অতিরিক্ত বিস্কুট খেলে অ্যালার্জি হতে পারে। যাঁদের গ্লুটেন অ্যালার্জি আছে, তাঁদেরও হতে পারে একাধিক সমস্যা। বেশিরভাগ বিস্কুটেই থাকে প্রচুর ময়দা। যে কারণে অনেকের ক্ষেত্রে অর্শের সমস্যাও দেখা দিতে পারে।

তবে বিস্কুট মাত্রই পরিত্যাজ্য নয়। ডাইজেস্টিভ জাতীয় বিস্কুটের বেশ কিছু উপকারিতাও আছে। এই বিস্কুট শরীরে অনেকটা এনার্জি এনে দেয়। এতে যথেষ্ট পরিমাণ ফাইবার থাকে বলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও হয় না। আপনার খাওয়া ঠিক কি না তা ঠিক করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন অবশ্যই।