Disadvantages of Salt: অতিরিক্ত নুন খেলেই জীবন থেকে ঝরে যাবে কয়েক বছর, হতে পারে অকাল মৃত্যুও!
Disadvantages of Salt: অনেকেই খেতে বসার সময় পাতে একটু কাঁচা নুন নেন। এটা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।
- Bangla Digital Desk |
- News18 Bengali
- |
যতই মাল-মশলা দেওয়া হোক না কেন, নুন না থাকলে পুরো খাবারটাই মাটি। সে আর মুখে দেওয়া যাবে না। তাই বলা হয়, পরিমাণ মতো নুনই সুস্বাদু রান্নার চাবিকাঠি। রান্না করার সময় স্বাদের জন্য যতটা দরকার ততটা নুন শরীরের জন্য পর্যাপ্ত। কিন্তু অনেকেই খেতে বসার সময় পাতে একটু কাঁচা নুন নেন। এটা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। যদি এমন কাঁচা নুন খাওয়ার অভ্যাস থাকে তাহলে জীবন থেকে নিঃশব্দে চলে যাবে কয়েকটা বছর। এমনকী আচমকা মৃত্যুও অসম্ভব নয়। সম্প্রতি ৫ লাখ ব্রিটিশের উপর সমীক্ষা চালানোর পর সামনে এসেছে এই তথ্য। প্রতীকী ছবি ৷
গবেষণা কী বলছে: ১১ জুলাই ইউরোপীয় হার্ট জার্নালে একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়। অতিরিক্ত নুন শরীরে কী প্রভাব ফেলে তা জানতে ৫ লাখের বেশি ব্রিটিশ নাগরিকের উপর প্রায় ৯ বছর ধরে সমীক্ষা চালানো হয়। তাতে দেখা গিয়েছে, অতিরিক্ত নুন নেন না এমন মানুষের তুলনায় যাঁরা ঘন ঘন নুন খান তাঁদের অকালমৃত্যুর ঝুঁকি ২৮ শতাংশ বেশি। প্রতীকী ছবি ৷
কীভাবে নুন খাওয়া কমানো যায়: ইউকে ন্যাশনাল হেলথ সার্ভিসেস কম নুনযুক্ত খাবার কেনাকাটা করার পরামর্শ দেয়। স্ন্যাক্স বা প্যাকেটজাত খাবার কেনার সময় পুষ্টির লেবেল দেখে নিতে হবে। তাহলেই বোঝা যাবে কোন খাবারে কত নুন আছে। তবে কম নুনে রান্না করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। বদলে বেশি করে কালো মরিচ, ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করা যায়।
![,[object Object], উপরোক্ত বিষয়গুলি কোনও রোগ বা ওষুধপত্রের বিকল্প হতে পারেনা ৷ ব্যবহারিক প্রয়োগের আগে চিকিৎসকের সঙ্গে অবশ্যই পরামর্শ করে নিন ৷ প্রতীকী ছবি ৷](https://images.news18.com/static-bengali/2022/07/Salt-000.jpg?im=Resize,width=904,aspect=fit,type=normal)
