Benefits of Jaggery Tea: করোনা হোক বা দারুণ শীত, চাঙ্গা থাকুন গুড়-চায়ের চুমুকে

একে শীত প্রায় এসেই গেল, তার উপরে এখনও করোনা বিদায় নেয়নি। এই পরিস্থিতিতে গুড়ের চা কিন্তু কোনও এনার্জি বুস্টারের থেকে কম নয়। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, চিনি দিয়ে চায়ের বদলে গুড়ের চা খেলে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা আরও বাড়ে (benefits of jaggery tea)। তাই দেখে নিন গুড়ের চায়ের উপকারিতা কতখানি আর কী ভাবে বানাবেন এই চা!

মেদ কমায় গুড়ের চা - চিনির বদলে গুড়ের চা পান করুন। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে বা আপনার মেদ কমাতে এই চা অত্যন্ত কার্যকরী। তাই সময় করে পরিমাণমতো গুড় দিয়ে দিনে একবার অন্তত চা পান করুন (benefits of jaggery tea)। চিনি থেকে যতটা সম্ভব দূরে থাকুন।

হজমপ্রক্রিয়া ভালো রাখে - গুড়ের চা পান করলে আপনার হজমপ্রক্রিয়া ভালো থাকে। চিনির তুলনায় এটিতে বেশি পরিমাণ ভিটামিন ও খনিজ লবণ থাকে (benefits of jaggery tea)। তাই শরীর সতেজ ও সুস্থ রাখতে গুড়ের চা বেশ কার্যকরী। বিশেষ করে এই শীতে গুড়ের চা খেলে শরীর সুস্থ থাকে।

মাথাব্যথা কমে - হেডেক বা মাইগ্রেন। অসহ্য মাথাব্যথায় বিরক্ত হয়ে উঠেছেন। তা হলে গরুর দুধে গুড়ের চা করে খান। আরাম পাবেন।

লোহিত রক্তকণিকার পরিমাণ বাড়ায় - আপনার শরীরে যদি রক্ত কম থাকে, গুড় খান বা গুড়ের চা পান করুন। কারণ গুড়ে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। যা শরীরের অক্সিজেন সরবরাহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। এটি আপনার লোহিত রক্তকণিকার পরিমাণ বাড়াতেও সাহায্য করে।

এ বার দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন গুড়ের চা (Gud Ki Chai recipe)! উপাদান: ১. দুই কাপ দুধ | ২. এক কাপ জল | ৩. আদা | ৪. চা-চামচের অর্ধেক পরিমাণ গোলমরিচ | ৫. পরিমাণ মতো মৌরি | ৬. চারটি ছোট এলাচের গুঁড়ো | ৭. দুই চা-চামচ চায়ের পাতা | ৮. তিন-চার চা-চামচ পরিমাণ গুড়

Gud Ki Chai recipe: এক কাপ পরিমাণ জল গরম করুন। জল ফোটার সময় পরিমাণ মতো এলাচ, মৌরি, গোলমরিচ গুঁড়ো, আদা ও চায়ের পাতা দিন। চা ফুটতে শুরু করলে দুধ দিন এবং আবার ফোটাতে শুরু করুন। এ বার চায়ে পরিমাণ মতো গুড় দিন। গুড় দেওয়ার পর, চায়ের মধ্যে যেন তা পুরোপুরি মিশে যায়, সেটা দেখুন। তার পর নামিয়ে নিন। ছেঁকে নিয়ে পরিবেশন করুন। তবে, গুড় দেওয়ার পর বেশিক্ষণ ধরে চা ফোটাবেন না। কারণ এতে চায়ের স্বাদ নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

মনে রাখবেন অতিরিক্ত গুড় আবার বিপদ ডেকে আনতে পারে! আসলে প্রয়োজনের বেশি যে কোনও জিনিসই আপনার শরীরের ক্ষতি করতে পারে। তাই পরিমাণ মতো গুড় ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত পরিমাণ গুড় খেলে আবার নাক দিয়ে রক্ত পড়া, হঠাৎ ওজন বেড়ে যাওয়াসহ একাধিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। অতিরিক্ত গুড় খেলে হজমেও সমস্যা হয়।