Vegetable peels for cholesterol: অবহেলায় আবর্জানায় ফেলবেন না এই ৫ সবজির খোসা, হাই কোলেস্টেরলের অবর্থ্য ওষুধ! বাই বাই বলবে বহু রোগ

Vegetable peels for cholesterol: সাধারণত যে কোনও সবজির খোসা আমরা ফেলে দিয়ে থাকি৷ কিন্তু জানেন কী এই সবজির খোসায় কত পুষ্টিগুণ রয়েছে? বিশেষজ্ঞদের মতে, ফল বা সবজির গুণের থেকে বেশি পুষ্টি থাকে তাদের খোসায়৷ রঙিন খোসায় আরও বেশি পুষ্টি বলছেন বিশেষজ্ঞরা৷ এই গাঢ় রঙের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ঘনীভূত ফাইটোক্যালসিয়াম থাকে, যা সবজির সবচেয়ে রঙিন অংশ।

এগুলিতে উপস্থিত বৈশিষ্ট্যগুলি শুধুমাত্র খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে না বরং রক্ত ​​​​প্রবাহের সময় ধমনির উপর অতিরিক্ত চাপ প্রতিরোধ করে। এটি হার্টকে নিরাপদ রাখতেও সহায়ক। লখনউয়ের সেন্ট্রাল কমান্ড হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান রোহিত যাদব এই সবজির খোসার উপকারিতা সম্পর্কে জানিয়েছেন৷

প্রথমেই রয়েছে আলু৷ সবজির মধ্যে সবথেকে বেশি ব্যবহার হয় আলু৷ ডায়েটিশিয়ান রোহিত যাদব বলেছেন যে আলুর খোসায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকার পাশাপাশি এটি পটাসিয়াম এবং অনেক ধরণের ভিটামিনের উৎস৷ এটা আপনাকে হাই কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে অনেক সাহায্য করতে পারে। তাই আলু খোসা সহ খাওয়া যেতে পারে।

ডায়েটিশিয়ানদের মতে, শীতকালে মিষ্টি আলু খেতে পছন্দ করেন অনেকে এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। হাই কোলেস্টেরল রোগীরাও মিষ্টি আলু খেতে পারেন। কিন্তু দেখা গেছে যে প্রায়শই খোসা ছাড়িয়ে এটা খাওয়া হয়৷ এর খোসায় ফাইবার সহ অনেক বিশেষ পুষ্টি পাওয়া যায়, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করতে অনেক সাহায্য করতে পারে।

আপনার খাদ্যতালিকায় লাউয়ের মতো সবজি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। কিন্তু আপনি যদি এটা খোসার সঙ্গে খান, তাহলে এর পুষ্টির পরিমাণ বৃদ্ধি পায় এবং এতে ফাইবারও থাকে। আপনি যত বেশি ফাইবার গ্রহণ করবেন, খারাপ কোলেস্টেরল জমা হওয়ার ঝুঁকি তত কম হবে।

হাই কোলেস্টেরল রোগীদের জন্য শসা খাওয়া খুবই উপকারী৷ কারণ এটি ফাইবারের একটি ভাল উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়। কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে শসার খোসাও ফাইবারের একটি ভাল উৎস৷ ফলে খোসা সহ শসা খেতেই পারেন৷ বেশি পরিমাণে ফাইবার থাকবে এবং এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

অনেকে ঝিঙের সবজি খেতে পছন্দ করে না, তবে এর স্বাস্থ্য উপকারিতা মানুষকে এটি খেতে বাধ্য করে। কিন্তু আপনি কী জানেন এর খোসা সহ খেলে এর উপকারিতা আরও বেড়ে যায়। কারণ খোসার মধ্যেও ফাইবার পাওয়া যায়, যা হাই কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।