Avoid mixing garlic with these vegetables: সব রান্নায় রসুন কুচি-রসুন বাটা দেন? খবরদার! এই ৫ তরকারিতে ভুলেও ব‍্যবহার করবেন না এই মশলা

রসুন এমন একটি সবজি যা যেকোনও রেসিপি বা সবজির সঙ্গে মিশ্রিত করলে এর স্বাদ অসাধারণভাবে বেড়ে যায়। এর সুগন্ধ রান্না আরও বেশি করে তোলে। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল বলে বিবেচিত হয়, যে কারণে বেশিরভাগ ডাক্তার এবং ডায়েটিশিয়ানরা এটি নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দেন।

যারা নিয়মিত রসুন খান, তাঁরা প্রায়শই প্রতিটি সবজি রান্না করার সময় রসুন যোগ করেন। যদিও এটি মোটেও করা উচিত নয়। প্রতিটি রান্নায় কেবল সবজির রেসিপির স্বাদই নষ্ট করবে না, বরং এটি স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল নয়। আসুন জেনে নেওয়া যাক কোন সবজির সঙ্গে রসুন খাওয়া উচিত নয়।

যদি পটলের তরকারি সহজভাবে তৈরি করা হয়, তাহলে এটি সহজে হজম হয় এবং এটি শরীরকে ঠান্ডা করে। যদি আপনি এতে খুব বেশি রসুন যোগ করেন, তাহলে এটি অ্যাসিডিটি তৈরি করতে পারে।

টিন্ডা সবজি আমাদের পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় কারণ এটি একটি প্রাণবন্ত সবজি। যদি আপনি এতে রসুন-তেল যোগ করেন, তাহলে এই সবজিটি ভারী হয়ে যাবে যা পেটের ক্ষতি করার জন্য যথেষ্ট।

ওল রান্নায় রসুন ব‍্যবহার করা উচিত নয়। এমন পরিস্থিতিতে এটি হজম ব্যবস্থার জন্য বোঝা হয়ে ওঠে, যা পেটের সমস্যা তৈরি করে।

কুমড়ো হজমের জন্য চমৎকার বলে মনে করা হয়। এটি গ্রীষ্মের জন্যও উপযুক্ত, কিন্তু যদি আপনি এতে রসুন যোগ করেন, তাহলে হজম করতে অসুবিধা হয়, যা পেটের জন্য ভালো নয় এবং স্বাদও নষ্ট হয়ে যাবে।

লাউ এমন একটি সবজি পেটের জন্য শীতলকারী হিসেবে কাজ করে। যদি আপনি এতে রসুনের মশলা যোগ করেন, তাহলে এর প্রভাব সম্পূর্ণরূপে বদলে যাবে এবং এটি হজমশক্তি নষ্ট করতে শুরু করবে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)