প্রতিহত করে অকালে বুড়িয়ে যাওয়া, বাড়ায় রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা, মাশরুমের এই আশ্চর্য গুণগুলোর কথা জানেন কি?
- Published by:Ananya Chakraborty
- news18 bangla
Last Updated:
মাশরুমে ক্যালোরি ও ফ্যাট অত্যন্ত কম থাকে, ফলে এটা খেলে ওজন বেড়ে যাওয়ার কোনও ভয় নেই
মাছ, মাংস, ডিম, শাক সবজি আর ফলমূল- কোনটা খেলে কী হবে আর কোনটা কখন খাওয়া উচিৎ, এই বিষয়ে আমরা অনেক কিছু জানি। কিন্তু মাশরুম নিয়ে আমাদের জ্ঞান কোথাও যেন একটা গিয়ে থেমে যায়। কেউ বলেন ওগুলো যে ব্যাঙের ছাতা, ওগুলো কি আদৌ খাওয়া উচিৎ? অনেকের ভুরু কুঁচকে যায় মাশরুমের মধ্যে কী কী উপাদান আছে সেই বিষয়ে প্রশ্ন করলে।
advertisement
এর উপকার সম্পর্কে বলার আগে কয়েকটি কথা বলে রাখা প্রয়োজন। যে মাশরুম রান্না করে খাওয়া হয়, সেটা বর্ষাকালে গজিয়ে ওঠা ব্যাঙের ছাতা নয়। এই এডিবল বা ভক্ষণযোগ্য মাশরুম রীতিমতো চাষ করা হয়। যদিও ভক্ষণযোগ্য মাশরুমও এক প্রকারের ছত্রাক, কিন্তু একে সবজি হিসেবেই ধরা হয়। তাই নিরামিষাশী বা আমিষাশী যে কেউ এটা খেতে পারেন।
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement