Amazing Benefits of Butternut Squash: সবজি নয় ‘সঞ্জীবনী’! চোখের সমস্যা গায়েব, সাফ হবে পেট, কমবে ওজনও

ল্যাপটপ, মোবাইল টিভির মতো স্ক্রিনে আটকে চোখ৷ ক্রমাগত স্ক্রিনের নীল আলো চোখে লেগে বারোটা বাজছে চোখের৷ আট থেকে আশি, বহু মানুষের চোখেই লেগেছে চশমা৷ কিন্তু অন্য সমস্ত সবজির ভিড়ে এই একটি সবজি চোখের জন্য অত্যন্ত উপকারী

এই সবজিটির নাম বাটারনাট স্কোয়াশ৷ বাটারনাট স্কোয়াশ অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের অতি পরিচত একটি সবজি, যা এখন মোটামুটি ভাবে সব জায়গাতেই পাওয়া যায়৷ বাজারে যথেষ্ট সহজলভ্য স্কোয়াশ৷

বিবিসি গুড ফুডের মতে, চোখ ছাড়াও পেট পরিষ্কার রাখতে বাটারনাট স্কোয়াশ খুবই উপকারী। এছাড়াও এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

স্কোয়াশ অনেকটাই কুমড়োর মতো দেখতে৷ তবে আকারে কুমড়োর চেয়ে বেশ খানিকটা আলাদা৷ গবেষণা অনুসারে, বাটারনাট স্কোয়াশে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট যেমন জিক্সানথিন এবং লুটেইন রয়েছে।

এই দুটিই ক্যারোটিনয়েড। অর্থাৎ এটি শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। এটি চোখের নতুন কোষ তৈরিতেও সাহায্য করে। এই কারণে, এটি ভিটামিন এ এর​ভান্ডার এবং এটি খেলে দৃষ্টিশক্তি উন্নত হয়।

ভিটামিন এ অন্ত্রের আস্তরণকে প্রশমিত করে। তাই বাটারনাট স্কোয়াশও পেটের জন্য খুব ভাল সবজি। বাটারনাট স্কোয়াশে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্ট করে।

বাটারনাট স্কোয়াশ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে খুবই উপকারী। বাটারনাট স্কোয়াশে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন যা ইমিউন ফাংশনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন এ শরীরকে বাহ্যিক সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

বিটা ক্যারোটিন ছাড়াও বাটারনাট স্কোয়াশে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, জিঙ্ক, সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম যা হাড়কে মজবুত করতে অনেক সাহায্য করে। একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে বাটারনাট স্কোয়াশ খাওয়া মেনোপজের পরে মহিলাদের হাড়ের দুর্বলতা প্রতিরোধ করে।

টারনাট স্কোয়াশে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা শুধু পেটে স্বস্তিই দেয় না বরং আপনাকে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধার্ত বোধ থেকেও দূরে রাখে। অতএব, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য বাটারনাট স্কোয়াশ একটি প্রতিষেধক হিসাবে প্রমাণিত হতে পারে।

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন