দামি দামি আমন্ড...? না সস্তার চিনাবাদাম...! কোন 'ড্রাইফ্রুট' খাবেন? কোনটি বেশি পুষ্টিকর? 'সত্যি' বলে দিলেন বিশেষজ্ঞ

পুষ্টির জন্য অনেকেই নিয়মিত আমন্ড বাদাম খেয়ে থাকেন। দামের দিক থেকে চিনাবাদাম অপেক্ষাকৃত সস্তা এবং আমন্ড বাদাম দামি। উভয়ের দামের পার্থক্য বোঝার পরে, কিছু লোকের মনে প্রশ্ন দাঁড়ায় আমন্ড বাদাম চিনাবাদামের থেকে বেশি উপকারী কিনা। চলুন আজ বুঝে নেওয়া যাক কোনটিতে কত পুষ্টি। আর কোন বাদামেই বা উপকার বেশি।

বাদাম বনাম চিনাবাদাম: বাদাম সবসময়ই স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। এই ড্রাইফ্রুট আপনাকে অন্যান্য খাদ্য আইটেমের তুলনায় বেশি পুষ্টি সরবরাহ করে। এক্ষেত্রে বাদামের কথা উঠলে তালিকায় প্রথমেই আসে আমন্ড বাদাম ও চিনাবাদামের নাম।

দুই ধরণের বাদামই তাদের কার্যকরী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। কিন্তু দামের ক্ষেত্রে, উভয়ের দামের মধ্যে বিস্তর পার্থক্য রয়েছে। দাম কম বলে মানুষ চিনাবাদামকে কম পুষ্টিকর এবং আমন্ড বাদামকে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর বলে মনে করে। এটা কি সত্যি? বাদাম কি চিনাবাদামের চেয়ে ভাল? আসুন জেনে নেওয়া যাক।

দুটির মধ্যে পার্থক্য:লাইফস্টাইল কোচ ও পুষ্টিবিদ অঞ্জলি মুখোপাধ্যায় ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্টে লিখেছেন , "যদি আমরা উভয়ের তুলনা করি, চিনাবাদামে বেশি প্রোটিন থাকে, যেখানে আলমন্ড বাদামে বেশি ভিটামিন ই এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। চিনাবাদাম দ্বারা সৃষ্ট অ্যালার্জিগুলি বাদাম দ্বারা সৃষ্ট অ্যালার্জির চেয়ে বেশি সমস্যাযুক্ত, যেখানে আমন্ড বাদামের অ্যালার্জির প্রবণতা কম।"

এইভাবে প্রত্যেক ব্যক্তির শারীরিক পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে বাদাম বা চিনাবাদাম আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর হবে কিনা। আপনি যদি কোনও স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগে থাকেন তাহলে প্রথমে চিকিৎসকের পরামর্শ নিলে ভাল হবে।

চিনাবাদামে পাওয়া যায় পুষ্টিগুণচিনাবাদাম প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা এটিকে নিরামিষাশীদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস করে তোলে। এছাড়াও এতে রয়েছে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, বিশেষ করে ওলিক অ্যাসিড, যা হৃদরোগের উন্নতি করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

ফাইবারও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, যা হজম ভালো করে। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। চিনাবাদামে নিয়াসিন এবং ভিটামিন-ই এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিনের পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে।

আমন্ড বাদামে পাওয়া যায় পুষ্টিগুণঅন্যদিকে আমন্ড বাদাম মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ যা হার্টের স্বাস্থ্যে বিশেষ অবদান রাখে এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এই বাদাম। এটি ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

আমন্ড বাদাম ত্বকের স্বাস্থ্যকে ভাল রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও আমন্ড বাদাম ক্যালসিয়ামের একটি বড় উৎস, যা হাড় ও দাঁতকে মজবুত রাখতে সাহায্য করে।

কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, চিনাবাদাম না আমন্ড বাদাম?চিনাবাদাম এবং আমন্ড বাদাম উভয়ই প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। আমন্ড বাদাম ভিটামিন ই এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ।

ডরাই ফ্রুটের মধ্যে প্রোটিনের দিক থেকে সস্তার চিনাবাদামকে সবচেয়ে ভাল মনে করা হয়। কিন্তু এই দুই বাদামের মধ্যে পুষ্টিতে কোনটি বেশি ভাল তা বলা মুশকিল। বিশেষজ্ঞের মতে এই বাদামগুলি প্রয়োজন অনুযায়ী নির্বাচন করা যেতে পারে।