Bizzare Food: মুরগির ঠ্যাং তো অনেক খেলেন, নিতম্বও নাকি দারুণ টেস্ট, দুনিয়ার আজব ৭ খাবার

7 Strange Snacks from Around the World: বাংলায় একটি বহুল প্রচলিত প্রবাদ রয়েছে, ‘আপ রুচি খানা, পর রুচি পহন না’ - অর্থাৎ নিজের পছন্দে খাওয়াদাওয়া আর অন্যের রুচিতে পোশাক পরিধান৷  সব সময়ে হয়ত মানা হয় না তাও এটা মোটের ওপর বলাই যায় এলাকাভিত্তিক খাওয়ার একটা প্রধান প্যাটার্ন থাকে৷ সেটা মেনেই প্রধানত খাওয়াদাওয়া হয়৷ কিন্তু বিভিন্ন জায়গায় এমন সব খাবার পাওয়া যাচ্ছে যা শুনলে অবাক হবেন এমনকি ঘেন্নাও করতে পারে৷ আবার ভাবতেও পারেন ‘পাগলে কিনা বলে, ছাগলে কিনা খায়৷’  আজ আমরা আপনাকে বিশ্বের সবচেয়ে উদ্ভট ৭টি স্ন্যাকস সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি, যা সারা বিশ্বে খাওয়া হয়।

পাইনঅ্যাপেল স্যান্ডউইচ -  প্রাতঃরাশ দিয়ে শুরু করা যাক, আমেরিকায় সকাল সকাল ব্রেকফাস্টে ফলের সঙ্গে যুক্ত পাইনঅ্যাপেল স্যান্ডউইচ ৷ পাঁউরুটির মধ্যে আনারস দিয়ে এটি খাওয়া হয়৷ খুবই অদ্ভুত এই ব্রেকফাস্ট৷  আমেরিকায় মানুষ আনারস ভরে স্যান্ডউইচ খায়। পাউরুটির দুই স্লাইসের মধ্যে আনারসের সঙ্গে মেয়োনিজ দিয়ে এই স্যান্ডুইচ খাওয়া হয়৷

টুনা আইবলস- জাপান এবং চিন নানারকম আজব খাবারের জন্য বিখ্যাত। এরকমই একটি আজব খাবার হল টুনা আইবলস৷ এটা জাপানে পাওয়া যায় একটি অদ্ভুত স্ন্যাক রয়েছে। বাঙালিরা অবশ্য মাছের চোখ গুরুত্ব দিয়ে খেয়ে থাকেন৷  জাপানিরাও সেরকমই  টুনা মাছের চোখ ভেজে তৈরি করেন এই খাবার। মোমোর মতো ভাপানো, রসুন, সয়া সস এবং লেবু দিয়ে পরিবেশন করা হয় এই টুনা আইবলস৷

ফ্রায়াড ট্যারান্টুলা -  কম্বোডিয়ায় আরও জঘন্য এক জিনিস জনপ্রিয় স্ন্যাকস৷  এতে সত্যি সত্যি ট্যারান্টুলা মাকড়সা ভেজে খাওয়া হয়। ১৯৭০এর দশকে, পল পট নামে একজন স্বৈরশাসক কম্বোডিয়ায় ছিলেন, তিনি  প্রধানমন্ত্রীও  ছিলেন। তাঁর সময়ে খাবার ও পানীয়ের এত অভাব ছিল যে মানুষ যা পেত তাই খেতেন। এই সময়েই এই মাকড়সা ভেজে খাওয়া শুরু হয়৷

ক্যান্ডিড ক্র্যাবস- বিশ্বের অনেক জায়গায় কাঁকড়া খাওয়া হয় তবে জাপানে কাঁকড়া খুবই জঘন্য এবং অদ্ভুত। এখানে কাঁকড়া বাচ্চাদের ভাজা ক্যারামালাইড চিনিতে ডুবিয়ে দেওয়া হয়৷ তার ওপর কিছু মশলা অ্যাড করা হয়। আমাদের এখানে পটেটো চিপস যেরকম প্যাকেটে ভরে বিক্রি হয় ঠিক সেভাবেই জাপানে ক্যান্ডিড ক্র্যাবসও সেরকই প্যাকেটে ভরে বিক্রি করা হয়।

সালো- ইউক্রেনে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার রয়েছে, যার নাম সালো। যাঁরা  ডায়েটিং-র মধ্যে রয়েছেন তাঁরা ভুলেও এই খাবার খাবেন না৷ এই খাবারটি শুয়োরের চর্বি থেকে তৈরি হয়। এটি পূর্ব ইউরোপের অনেক জায়গায় খাওয়া হয় এবং খাদ্যপ্রেমীরা ভদকা শটের সঙ্গে কাঁচাও খেয়ে থাকেন৷

চিকেন বাট- চিকেন বাট তাইওয়ানের একটি খাবার৷ মুরগিরা যেখানে দিয়ে মলত্যাগ করে তার অংশ অর্থাৎ নিতম্ব দিয়ে বানানো হয়৷   মুরগির পিছনের অংশ ভাজার পর খাবার হিসেবে বিক্রি হয়৷

ফ্রায়াড পেবল- এত আজব খাবার নিয়ে যদি খাবেন কী সব কাণ্ড তাহলে এই চাইনিজ খাবারটি সম্পর্কে জানুন, আপনি অবাক হয়ে পড়েও যেতে পারেন৷  এখানে নুড়ি (Fried Pebbles, China), অর্থাৎ ছোট পাথর ভাজা এবং খাওয়া হয়। এই নাস্তার নাম সুও ডিউ। এই প্ল্যাটারে  নদীর তিরে পড়ে থাকা মসৃণ পাথরে রসুন, মরিচ ও অন্যান্য মসলা দিয়ে ভাজা হয়। তবে আপনাকে পাথর খেতে হবে না, বরং আপনাকে সেগুলি চুষে খেতে হবে এবং তারপরে সেগুলি ফেলে দেওয়া হবে। মদের চাট হিসেবে এই প্ল্যাটার দারুণ জনপ্রিয়৷