মৌনি রায়ের রেস্তোরাঁ ‘বদমাশ’-এ ৪০০ টাকায় ভেল, ১০০ টাকায় রুটি ! দাম জেনে মাথায় হাত আমজনতার

এসেছেন ব্যবসার জগতে। মৌনি রায়ের রেস্তোরাঁ বদমাশ-এর মেনুতে রয়েছে ফিউশন ভারতীয় খাবার। যথাযথ আলোকসজ্জা, দৃষ্টিনন্দন ইন্টিরিয়র, ছাদ থেকে নেমে আসা সবুজের সমারোহ- বদমাশ খুবই আকর্ষণীয় দেখতে। SCREEN-এর একটি প্রতিবেদন অনুসারে, এর কিছু জনপ্রিয় খাবারের দাম প্রকাশ করা হয়েছে। যা দেখেই মাথায় হাত আমজনতার! প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে, মেনুর বেশিরভাগ আইটেমের দাম ৩০০ থেকে ৪০০ টাকার মধ্যে। শাহি টুকরা এবং গুলাব জামুন প্রতিটির দাম ৪১০ টাকা। রেস্তোরাঁটি অ্যাভোকাডো ভেলও বিক্রি করে, যার দাম ৩৯৫ টাকা।

মৌনি রায় IndianRetailer.com-কে বলেন, ‘‘আমি অ্যাভোকাডো পছন্দ করি এবং আমি ঝালমুড়ি পছন্দ করি, তাই আমরা অ্যাভোকাডো ভেল নিয়ে এসেছি।’’ মশলা চিনাবাদাম, মশলা পাপড়, ক্রিস্পি কর্ন এবং সেও পুরির মতো আইটেমগুলির দাম ২৯৫ টাকা। কান্দা ভাজিয়ার দাম ৩৫৫ টাকা এবং চিংড়ি দিয়ে তৈরি খাবারের দাম প্রায় ৭৯৫ টাকা। রুটির মধ্যে রয়েছে ১০৫ টাকায় তন্দুরি রুটি, ১১৫ টাকায় নান এবং ১৪৫ টাকায় অমৃতসরি কুলচা। (Photo: Instagram)

মৌনি রেস্তোরাঁটির পিছনে নিজের অনুপ্রেরণা ব্যাখ্যা করে বলেন, “আমি ভারতীয় খাবার ভালবাসি। যখনই আমি কাজের জন্য ভ্রমণ করি, আমি সর্বত্র ভারতীয় রেস্তোরাঁ খুঁজি। এটা আমার মনে দাগ কেটেছে। আমি সত্যিই বিশ্বাস করি যে, আমাদের ভাল ভারতীয় রেস্তোরাঁ নেই, বিশেষ করে বেঙ্গালুরু এবং মুম্বইতে, তাই বদমাশের মতো কিছু করার ইচ্ছা ছিল, এটাই ছিল একটা দুর্দান্ত সুযোগ।” (Photo: Instagram)

তিনি আরও জানান যে,“যখনই আমি ভ্রমণ করতাম, আমি সবসময় আমার বই, একটি কফি এবং একটি ক্রোসাঁ নিয়ে একটি ক্যাফেতে বসে থাকতাম। সেই রীতি আমাকে আমার নিজস্ব একটি ক্যাফের মালিক হওয়ার কল্পনা করতে বাধ্য করেছিল। তখন এটি কাজ করেনি, কিন্তু আমার স্বামী এবং ভিআরও-তে আমার কাছের বন্ধুদের ধন্যবাদ, আমি একটি রেস্তোরাঁর মালিক হওয়ার সুযোগ পেয়েছি এবং আমি এতে ঝাঁপিয়ে পড়েছি।”(Photo: Instagram)

২০২৩ সালে নিজের নতুন উদ্যোগ সম্পর্কে তাঁর উচ্ছ্বাস প্রকাশ করে মৌনি রায় বলেছিলেন, ‘‘আমি বদমাশ নামে একটি রেস্তোরাঁ খুলতে পেরে রোমাঞ্চিত, যা প্রগতিশীল ভারতীয় খাবারের প্রতি আমার ভালবাসার প্রতিনিধিত্ব করে। বদমাশের মেনুটি পরম আনন্দ দেবে সকলকে, আমি এই রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রাটি সকলের সঙ্গে ভাগ করে নিতে আগ্রহী। শিমেজি ক্রিস্পসের সঙ্গে স্টার-ফ্রাইড মাশরুম মিলাগু আমার ব্যক্তিগত পছন্দের একটি, সকলে এটা খেয়ে দেখবে তার জন্য আমার আর তর সইছে না। মৌনিলিসিয়াস ককটেলটিও অবশ্যই ট্রাই করা উচিত, স্বাদের একটি নিখুঁত মিশ্রণ এবং কারি পাতার একটি সূক্ষ্ম সুবাস সকলকে অবাক করে দেবে।’’ (Photo: Instagram)

সিনেমায় মৌনিকে শেষবারের মতো সলাকার-এ দেখা গিয়েছিল। তার আগে তিনি অয়ন মুখোপাধ্যায়ের ব্রহ্মাস্ত্র: পার্ট ওয়ান- শিবাতে (২০২২) অভিনয় করেছিলেন। ছবিতে মৌনিকে খলনায়িকার চরিত্রে দেখা গিয়েছিল। (Photo: Instagram)