Winter Kitchen Gardening Tips: কাঁচালঙ্কা থেকে মটরশুটি, দেখে নিন কম খরচে টবে চাষের উপায়, স্বাদ আর স্বাস্থ্য দুইয়েরই জোয়ার আসবে পরিবারে

শীত এলেই বাজার ভরে যায় সবুজে। নানা রকমের শাক, সবজি, সবেতেই প্রকৃতি উজাড় করে দেয় স্বাদ আর স্বাস্থ্যের সম্পদ। তবে, হালে রাসায়নিকের প্রভাব ফসলে বেশি, তাই চাইলে শীতকালে বাড়িতে সহজেই কিছু সবজি চাষ করা যেতে পারে। এখানে আমরা পাঁচটি সবজি নিয়ে আলোচনা করব যা ঠান্ডা আবহাওয়ায় সহজেই চাষ করা যায়।

অনেকেই তাঁদের ছাদে বা বারান্দায় বাগান করতে পছন্দ করেন। অনেকে আবার বিশেষ করে শীতকালেই গাছ লাগাতে চান। কিন্তু কীভাবে এগোতে হবে, কীভাবে সব কিছু প্রস্তুত করতে হবে, তা জানেন না।কেউ যদি বাড়িতে বাগান শুরু করতে চান এবং বিশেষ করে এই মরশুমে সবজি চাষ করতে চান, তাহলে এই খবরটি তাঁর জন্য। এখানে, আমরা বাড়িতে সহজেই জন্মায় এমন পাঁচটি সবজি সম্পর্কে বলব, যা শীতকালে সহজেই চাষ করা যেতে পারে।

প্রথমেই বাঁধাকপি সম্পর্কে কথা বলা যাক। এই সবজিটি চাষ করার জন্য মাটিতে এক সেন্টিমিটার গভীরে এর বীজ বপন করতে হবে। দুটি গাছের মধ্যে দূরত্ব ৩০ থেকে ৪০ সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। রোদ এবং ঠান্ডা আবহাওয়ায় বাঁধাকপি দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এই সবজিটি প্রায় দুই মাসের মধ্যে পরিপক্ক হয়।

শীতকালে মটরশুটি চাষ করাও খুব সহজ। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে তারা শীতকালে ভালভাবে বেড়ে ওঠে। ঋতু যত ঠান্ডা হয়, তত বেশি ফুল ফোটে এবং ফল ধরে। এগুলো সহজেই ঘরে চাষ করা যায়।চবে মাটিতে ১ ইঞ্চি গভীরে বীজ বপন করতে হবে। রোপণের পর নিয়মিত জল দিতে হবে। ফল প্রায় ৫০ দিনের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যায়।

ধনেপাতা রোপণ করা সবচেয়ে সহজ। একটি পাত্রে মাটি প্রস্তুত করতে হবে এবং বীজ বপন করতে হবে। ধনেপাতা প্রায় ১৫ দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হবে। শীতকালে ধনেপাতা রোপণ করা খুব সহজ। তাহলে আর বাজার থেকে ধনেপাতা কিনতে হবে না।

যে কোনও সময় একটি পাত্রে সবুজ কাঁচালঙ্কা চাষ করা যেতে পারে, তবে শীতকাল হল কাঁচালঙ্কার জন্য সবচেয়ে আদর্শ ঋতু। লঙ্কা শীতকালে ভালভাবে জন্মায়।

তালিকায় আছে পুদিনা পাতাও। পুদিনা রোপণ করতে প্রথমে একটি প্রশস্ত পাত্র নিতে হবে এবং উর্বর মাটি দিয়ে পূরণ করতে হবে। এখন একটি তাজা পুদিনা ডাল নিয়ে এটি ২ থেকে ৩ সেমি মাটির গভীরে প্রবেশ করাতে হবে। জল দেওয়ার পরে হালকা রোদে রাখতে হবে।