Agriculture Tips: এই গম চাষ করে কোটিপতি হচ্ছেন কৃষকরা, সাধারণ গমের থেকে মুনাফা ৫ গুণ বেশি

বিহারে সম্প্রতি কৃষকদের মধ্যে নানা পরীক্ষামূলক চাষের প্রবণতা বাড়ছে। এখানকার কৃষকরা বিভিন্ন জাতের ফসল চাষ করে ভাল মুনাফা অর্জন করেন। এরই ধারাবাহিকতায় এবার কালো ধানের পর কালো গমের চাষও করেছেন বাঁকা জেলার এই কৃষক। কালো ধানের পাশাপাশি কালো গমের চাষ করলে দ্বিগুণ লাভ পাওয়া যায় বলে মনে করছেন চাষিরা। এটি বাঁকা জেলার অমরপুরের কৃষক সঞ্জীব কুমার চাষ করেছেন।

সঞ্জীব কুমার আরও জানান যে, ২০২০ সাল থেকে তিনি কালো গমের চাষ করছেন। প্রথমবারের মতো, এর বীজ পটনা থেকে আনা হয়েছিল এবং একটি ছোট এলাকায় পরীক্ষা হিসাবে চাষ শুরু করেন তিনি। এখন কালো গম ছাড়াও তিনি ৫ একর জমিতে কালো ধানও চাষ করছেন। তিনি জানান, কালো গম সাধারণত সাধারণ গমের মতোই হয় তবে এটির রঙ কালো।

এতে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন পিগমেন্ট থাকায় এর রঙ কালো হয়। এতে সাধারণ গমের তুলনায় ১৪০ পিপিএম পর্যন্ত অ্যান্থোসায়ানিন পিগমেন্ট পাওয়া যায়, অন্য দিকে সাধারণ গমে মাত্র ১৫ পিপিএম পর্যন্ত পাওয়া যায়। কালো গমের হজম ক্ষমতা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি। এটি আমাদের পরিপাকতন্ত্রের জন্য খুবই কার্যকরী।

কালো গম প্রতি কুইন্টাল ১০ থেকে ১২ হাজার টাকায় বিক্রি হয়কৃষক সঞ্জীব কুমার জানান, কালো গম সাধারণ গমের মতোই বোনা হয় এবং তিনবার সেচ দেওয়া হয়। এটি রাসায়নিক সার দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। তিনি জানান, সাধারণ গমের দাম প্রতি কুইন্টাল ১৮০০ টাকা, সেখানে কালো গমের দাম কুইন্টাল প্রতি ১০ থেকে ১২ হাজার টাকা।

তিনি আরও জানান যে, কালো গম বিক্রি হয় ১৫০ টাকা কেজি। কালো গম ও ধান চাষ করে তাঁদের মতো চাষিরা এখন বছরে পাঁচ লক্ষ টাকারও বেশি আয় করেন।