Rice Storage: চালে একটা পোকাও টিকতে পারবে না...‘হিং’ ব্যবহার করতে হবে, ঠিক এই ভাবে, শুধু জানতে হবে পদ্ধতি

Rice Storage: ভারতীয় বাড়িতে, ডাল, চাল, ময়দা, মশলার মতো প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র প্রচুর পরিমাণে কিনে সংরক্ষণ করা হয়। এই শস্যগুলি ছোট এবং বড় বাক্স এবং ড্রামে সংরক্ষণ করা সাধারণ।

কিন্তু কয়েকদিন সংরক্ষণের পর, কিছু কালো পোকামাকড় সংরক্ষিত চাল এবং ডালের বাক্সে ঢুকে পড়ে। এই পোকামাকড়গুলি বিশেষভাবে বর্ষাকালে দেখা যায়। আপনি নিশ্চয়ই এই পোকাগুলোকে চালের ড্রামে ঘোরাফেরা করতে দেখেছেন, শস্য সংরক্ষণের সময় কিছু ভুলের কারণে এই সমস্যা দেখা দেয়। কেউ কেউ চাল নষ্ট হয়ে যাওয়ার পর ফেলে দেন, আবার কেউ কেউ দেশলাই কাঠি এবং কীটনাশক ব্যবহার করেন।

তবে, আপনার চালের বাক্সে একটি সাধারণ জিনিস রেখে আপনি কার্যকরভাবে এই পোকামাকড় প্রতিরোধ করতে পারেন। এই জাদুকরী সূত্র হল হিং। হ্যাঁ, বিশেষজ্ঞদের মতে, চালের বাক্সে হিং এর প্যাকেট রাখলে দুর্দান্ত ফলাফল পাওয়া যায়। এটি চালে পোকামাকড় প্রতিরোধের সবচেয়ে সস্তা, সহজ এবং নিরাপদ ঘরোয়া প্রতিকার। প্রত্যেকেরই এটি চেষ্টা করা উচিত।

কেন পোকামাকড় ধানের বাক্সে ঢুকে পড়ে? সাধারণত, চালের বাক্স সবসময় বন্ধ থাকে। আর আপনার মনে প্রশ্ন জাগতে পারে যে পোকামাকড় কীভাবে বন্ধ বাক্সে ঢুকে পড়ে। আসলে, যখন ধানের শীষ দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়, তখন তারা আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসে। এর ফলে পোকামাকড় তাদের আক্রমণ করে। বর্ষাকালে আর্দ্রতা বেশি থাকে বলে এই সমস্যা বেশি দেখা যায়।

কখনও কখনও, ঢাকনা সঠিকভাবে বন্ধ না করার কারণে, ভেজা হাতে শস্য সংগ্রহ করলেও পোকামাকড়ের আক্রমণ হতে পারে। তাই শস্য সংগ্রহ করার সময় আপনার হাত পরিষ্কার এবং শুকনো রাখা গুরুত্বপূর্ণ। সামান্য আর্দ্রতাও কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে পোকামাকড়ের সংখ্যা বৃদ্ধি করতে পারে।

হিং কীভাবে পোকামাকড় থেকে শস্য রক্ষা করে? হিং সাধারণত খাবারের সুগন্ধ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এর তীব্র গন্ধ ভাতের 'ঘুন' এবং অন্যান্য কালো পোকামাকড় তাড়ানোর জন্য একটি চমৎকার ঘরোয়া প্রতিকার। হিং-এর তীব্র গন্ধ পোকামাকড় সহ্য করতে পারে না। হিং যেখানে রাখা হয় সেখানে পোকামাকড় বিচরণ করে না। পাত্রে রাখলে চালের ডালের মতো শস্যের কোনও ক্ষতি হয় না। তাই, এটি কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি নিরাপদ এবং সুবিধাজনক বিকল্প।

নিম পাতা একটি প্রাকৃতিক পোকামাকড় প্রতিরোধক। যদি আপনি কিছু শুকনো নিম পাতা চালের পাত্রে রাখেন, তাহলে পোকামাকড় পালিয়ে যাবে। তবে, কয়েক দিন পর, আপনার পুরানো পাতাগুলি সরিয়ে নতুন পাতা যোগ করা উচিত।

আমরা বাড়িতে রান্নার কাজে প্রচুর পরিমাণে শুকনো মরিচ ব্যবহার করি। আপনি যদি চাল রাখার পাত্রে কিছু শুকনো মরিচ রাখেন, তাহলে ভাতে কোনও পোকামাকড় থাকবে না। প্রায় দুই সপ্তাহ পর, পুরানো মরিচগুলি সরিয়ে নতুন মরিচ রাখুন। পুরানো মরিচ রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

শুকনো মরিচের মতো, গোলমরিচও পোকামাকড়কে ভাতে প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখতে পারে। গোলমরিচের গন্ধ পোকামাকড়কে ঘোরাফেরা করতে বাধা দেয়। তাই, যদি আপনি পর্যায়ক্রমে একটি পাত্রে ভাতের মধ্যে গোলমরিচ রাখেন, তাহলে ভাতে কখনও পোকামাকড় থাকবে না।