Colour Cauliflower: রঙিন ফুলকপি চাষে ব্যাপক আয়! সাধারণ ফুলকপির চাইতে বেশি উপকারীও

পচাগড় গ্রাম পঞ্চায়েত এলাকার কৃষক রতন বর্মন। তিনি মড়া সুটুঙ্গা নদী সংলগ্ন তাঁর নিজের প্রায় আট বিঘা জমিতে পরীক্ষা মূলক ভাবে এই রঙিন ফুলকপি চাষ করেছেন। বর্তমান সময়ে তাঁর জমিতে ফলছে হলুদ ও বেগুনি ফুলকপি। যা দেখতে যেমনি আকর্ষণীয়, খেতে তেমনি পুষ্টিকর। এই ফুলকপি তিনি বিক্রি করছেন স্থানীয় বাজার গুলিতে। বেশ ভাল দাম পাচ্ছেন তিনি এই রঙিন ফুলকপি বিক্রি করে।

কৃষক রতন বর্মন জানান, দীর্ঘ সময় ধরে চাষ আবাদের সঙ্গে যুক্ত তিনি। তবে এতদিন তিনি এই চাষ করতেন না। তবে এবার তিনি এই চাষ করেছেন পরীক্ষামূলক ভাবে। তবে প্রথমবার চাষ করেই তিনি বেশ অনেকটাই লাভের মুখ দেখছেন। এই রঙিন সবজি চাষ করে তিনি বিক্রি করছেন স্থানীয় বাজার গুলিতে। এই বাজার গুলিতে এই রঙিন ফুলকপির দারুণ চাহিদা রয়েছে। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই রঙিন ফুলকপি। যা সাধারণ অন্যান্য সবজির চাইতে অনেকটাই বেশি পুষ্টিকর। এই সবজির মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এছাড়াও আরও বেশ কিছু উপকারী উপাদান পাওয়া যায় এই রঙিন ফুলকপির মধ্যে। তাই এই সবজি চাষ করে লাভ সম্ভব খুব সহজেই।

আরও পড়ুন: উইকেন্ডে দার্জিলিং ঘুরতে যাবেন? তুষারপাতের সম্ভাবনা রয়েছে কি? জেনে নিন আবহাওয়ার লেটেস্ট আপডেট

তিনি আরোও জানান, এই ফুল কপি চাষ করার জন্য তাঁকে প্রথম সাহস দিয়েছিলেন তাঁর ছেলে। তারপর ইন্টারনেটের মাধ্যমে বিভিন্ন ধরনের রঙিন ফুলকপি চাষের বিষয় দেখে অনুপ্রাণিত হন। তখন তিনি পরীক্ষামূলক ভাবে তাঁর জমিতে এই চাষ শুরু করেন। দীর্ঘ ১৫ বছরের বেশি সময় ধরে সাদা ফুলকপি চাষ করে তিনি যা মুনাফা করেছেন। এই ফুলকপি বিক্রি করে তিনি সেই মুনাফা অনেকটাই বাড়িয়ে তুলতে পেরেছেন। তাঁর রঙিন ফুলকপির চাষ দেখে এই চাষে আগ্রহী হয়েছেন আরও অনেক কৃষক। বর্তমান সময়ে তিনি তাঁর এলাকার বহু কৃষকের কাছে অনুপ্রেনার কাজ করছেন। আরও বহু কৃষক তাঁকে দেখে এই রঙিন ফুলকপি চাষে ঝুঁকবেন বলেই মনে করেন তিনি।