পুজোর পাত জমজমাট, রেঁধে ফেলুন সাবেকী নারকেল কাতলা !

#কলকাতা: "ওই ও পাড়ার খুন্তি পিসি, রান্না করে খাসা, / হাঁড়ি, কড়াই, থালা, বাটি, রান্নাঘরে ঠাসা। / নতুন কিছু রান্না পিসি, যেই না কোথাও শেখে, / চটর-পটর ডায়েরি এনে, তড়বড়িয়ে লেখে।"-- সুজাতা চট্টোপাধ্যায়। এই কবিতার খুন্তি পিসির মতো আমরাও কোথাও কোনও ভাল রান্নার খোঁজ পেলেই হল ! ছটপট তা রাঁধতে বসে যাই আমরা। বাড়ির লোক খেয়ে আহা বললে তো আর কথাই নেই। মনের ভেতর খুশির ফুলঝুরি জ্বলে ওঠে। পুজো আসছে। আর মাত্র কয়েকটা দিন বাকি। পুজোর সময় ঠাকুর দেখা, সাজগোজের সঙ্গে জমিয়ে খাওয়াটাও কিন্তু দরকার। পুজোর চারদিন বাইরে খাওয়া-দাওয়া তো আছেই। কিন্তু বাড়িতেও এ কদিন খাওয়াটা জমিয়ে হতেই হবে। তাই এবার পুজোর মধ্যে কাতলা মাছের সাবেকী রান্না করে দেখুন। পুজো তো সাবেকীই তাই রান্নাটা সাবেকী হলে মন্দ হবে না।