বিরাটদের ডায়েটে থাকুক ‘কড়কনাথ’ মুরগি, বিসিসিআই-কে পরামর্শ কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের

বিরাট কোহলি ও তাঁর টিমমেটদের জন্য ‘ব্যালেন্সড ডায়েট’ কী হওয়া উচিৎ ৷ তা নিয়ে এবার মধ্যপ্রদেশের ঝাবুয়ার কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র চিঠি পাঠাল বিসিসিআই-কে ৷ বিরাটের ডায়েটে থাকুক গ্রিলড চিকেন ৷ আর তাও সেটা যে কোনও মুরগির নয় ৷ ‘কড়কনাথ’ মুরগি খাওয়াটাই ভারতীয় ক্রিকেটারদের জন্য ভাল বলে ওই কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের তরফে জানানো হয়েছে ৷

কী এই কড়কনাথ মুরগি ? কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের বোর্ডকে পাঠানো চিঠিতেই লেখা রয়েছে সেই বিশেষ মুরগির গুণাগুণ। তাদের দাবি বিরাটরা সাধারণত যে গ্রিলড চিকেন খেয়ে থাকেন তাতে রয়েছে হাই কোলেস্টেরল ও ফ্যাট। কড়কনাথ চিকেনে কোলেস্টেরল ও ফ্যাটের পরিমাণ অত্যন্ত কম। রয়েছে হাই প্রোটিন ও আয়রন।

কড়কনাথ মুরগি দেখতে কুচকুচে কালো ৷ এর ডিমের রং-ও কালো বলে জানা গিয়েছে ৷

কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের তরফে চিঠিতে লেখা হয়েছে, “ সংবাদমাধ্যম মারফত আমরা জানতে পেরেছি যে বিরাট কোহলি ও ভারতীয় দলের অনান্য ক্রিকেটারদের ডায়েটে রয়েছে গ্রিলড চিকেন। কিন্তু এতে হাই কোলেস্টেরল ও ফ্যাট রয়েছে। ঝাবুয়ার কড়কনাথ চিকেনে কোলেস্টেরল ও ফ্যাটের পরিমাণ অত্যন্ত কম। তাতে রয়েছে হাই প্রোটিন ও আয়রন। হায়দরাবাদে এক বৈঠকে ন্যাশনাল রিসার্চ সেন্টারের রিপোর্ট এমনটাই জানিয়েছে। তাই ক্রিকেটারদের এই চিকেন খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি আমরা।”