East Bardhaman News: স্বাদে গন্ধে আলাদাই! এই তিন মণ্ডার অদ্ভুত জনপ্রিয়তা! একবার খেলেই বারবার ছুটবেন! জানুন পূর্ব বর্ধমানের বিখ্যাত মিষ্টির বিষয়ে

পূর্ব বর্ধমান জেলায় এলে মিষ্টিপ্রেমীদের জন্য রয়েছে বিশেষ আকর্ষণ। জেলার আনাচে-কানাচে এমন কিছু ঐতিহ্যবাহী মণ্ডা রয়েছে, যেগুলির স্বাদ একবার খেলেই বারবার টেনে আনে। শুধু জেলা নয়, রাজ্যের বাইরে এমনকি বিদেশেও খ্যাতি ছড়িয়েছে এই তিন বিশেষ মণ্ডার। তাই পূর্ব বর্ধমানে থাকলে বা বেড়াতে এলে এই মণ্ডাগুলি খেতে ভুলবেন না। তথ্য ও ছবি: বনোয়ারীলাল চৌধুরী

এই তালিকার প্রথমেই রয়েছে মঙ্গলকোট ব্লকের নিগণ গ্রামের বিখ্যাত মণ্ডা। নিগণ বাসস্ট্যান্ড এলাকাতেই রয়েছে একাধিক মণ্ডার দোকান। এখানকার মণ্ডার স্বাদ একেবারেই আলাদা ও খাঁটি। একবার খেলেই বোঝা যায় কেন এত জনপ্রিয় এই মিষ্টি। প্রতিদিনই ভিন রাজ্য ও জেলার বিভিন্ন প্রান্তে পাঠানো হয় নিগণের মণ্ডা। দূরদূরান্ত থেকে বহু মানুষ নিয়ম করে এখানে এসে মণ্ডা কিনে নিয়ে যান। তথ্য ও ছবি: বনোয়ারীলাল চৌধুরী

দ্বিতীয় স্থানে রাখতেই হবে গুসকরা শহর সংলগ্ন বড়া চৌমাথার মণ্ডাকে। বড়া চৌমাথা বাসস্ট্যান্ড এলাকায় অবস্থিত একটি পুরনো মিষ্টির দোকানেই তৈরি হয় এই বিশেষ মণ্ডা। স্বাদের জন্য এই মণ্ডার সুখ্যাতি বহুদিনের। প্রতিদিন কলকাতা থেকে আগত বহু মানুষ এখানে এসে মিষ্টির স্বাদ নেন। শুধু তাই নয়, ভিন রাজ্যেও পাঠানো হয় বড়া চৌমাথার এই জনপ্রিয় মণ্ডা। তথ্য ও ছবি: বনোয়ারীলাল চৌধুরী

সবশেষে একবার খেয়ে দেখতেই পারেন খুদরুণ গ্রামের নয়নের মণ্ডা। খুদরুণ বাসস্ট্যান্ডেই রয়েছে একটি মাটির ঘর ও খড়ের ছাউনি দেওয়া ছোট্ট মিষ্টির দোকান। সেখানেই নিজের হাতে মণ্ডা তৈরি করেন নয়ন ঘোষ। এখানকার সবচেয়ে বড় বিশেষত্ব হল, মাত্র ৫ টাকায় এত সুন্দর ও সুস্বাদু মণ্ডা পাওয়া যায়, যা আজকের দিনে সত্যিই বিরল। তথ্য ও ছবি: বনোয়ারীলাল চৌধুরী

শীতকালে নয়নের মণ্ডায় নলেন গুড়ের বিশেষ স্বাদ মেলে, যা মিষ্টিপ্রেমীদের কাছে বাড়তি আকর্ষণ। তবে এই মণ্ডা তৈরি হওয়ার কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই প্রায় সব বিক্রি হয়ে যায়। তাই দেরি করলে খালি হাতেই ফিরতে হতে পারে। স্বাদ, মান আর দামের সমন্বয়ে এই তিন মণ্ডাই আজ পূর্ব বর্ধমানের গর্ব। তথ্য ও ছবি: বনোয়ারীলাল চৌধুরী