National Vegetable: অনেক তো পড়াশুনা করলেন, বলুন তো জাতীয় সবজির নাম কী? কম বেশি অনেকেই খান, কিন্তু সঠিক জানেন না

ভারতের জাতীয় সঙ্গীত, জাতীয় পশু-পাখি-ফুল সবই জানেন৷ কিন্তু কোন সবজি ভারতের ‘জাতীয় সবজি’-র তকমা পেয়েছে জানেন? হ্যাঁ, ভারতে ‘জাতীয় সবজি’ আছে (National Vegetable)। সেই সবজি সবার যে প্রিয়, সেটা বলা যাবে না৷

দেশের বহু মানুষই জানেন না যে ভারতের জাতীয় সবজি রয়েছে।

কমলা রঙের এই সবজি মিষ্টি স্বাদ বিশিষ্ট হয়। অনেক রকম রান্না করা হয় এই সবজি দিয়ে৷ রুটি-ভাত উভয় দিয়েই এই সবজি দিয়ে খাওয়া যায়৷

অনেক রকম পদ রান্না করা হয় এই মিষ্টি জাতীয় সবজি দিয়ে৷ বাঙালি এবং অবাঙালি রান্নায় স্বাদ বৃদ্ধি করে এই সবজি৷

বুঝতে কী পেরেছেন, কোন সবজির কথা বলা হচ্ছে? কিছুটা আন্দাজ করা সম্ভব?

ভারতের জাতীয় সবজি হল কুমড়ো। এটি সমগ্র ভারত জুড়ে চাষ করা হয়। খুব উর্বর মাটি প্রয়োজন হয় না কুমড়ো চাষের জন‍্য।

দাম খুব বেশি না হলেও কুমড়ো গুণের ভান্ডার৷ ভিটামিন- A-তে ভরপুর কুমড়ো শরীরের জন্যও খুব উপকারি।

কোষ্ঠকাঠিন্য থাকলে সেই সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে ৷ শরীরের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এই সবজি বিভিন্ন ধরণের ভিটামিনের ভাণ্ডার।

মিষ্টি স্বাদের সবজি কুমড়ো রোজকার রান্নায় বড় ভূমিকা পালন করে। উত্তর থেকে দক্ষিণ, পূর্ব থেকে পশ্চিম, কুমড়োর প্রচলন আছে সর্বত্র।

সরকারি হোক বা বেসরকারি যে কোনও ধরনের চাকরি ক্ষেত্রে সাধারণ জ্ঞানের প্রশ্ন গুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷ তাই মেধাবী ছাত্র-ছাত্রীরা তাদের পাঠ্য বিষয়ের পাশাপাশি কারেন্ট অ্যাফেয়ার্স ও জেনারেল নলেজের প্রশ্নগুলি জানার চেষ্টা করে। তাদের এই সবজি সম্পর্ক জানতে পারেন৷