Knowledge Story: ঘর না-বাড়ি না-স্কুল না-কলেজ না! জনপ্রিয় এই মিনি কচুরিকে কেন 'ক্লাব কচুরি' বলে? কারণটা জানলে হতবাক হবেন

কলকাতার অলিগলিতে সকালের জলখাবার হিসেবে বর্তমানে বহুল জনপ্রিয় ক্লাব কচুরি। কিন্তু জানেন কি ছোট মাপের এই কচুরির নাম কেন ক্লাব কচুরি? ছবি ও তথ্য: মৈনাক দেবনাথ

বর্তমানে কলকাতার অলিগলিতে ভাইরাল হচ্ছে ক্লাব কচুরি। ছোট ছোট দেখতে এই কচুরি দেওয়া হয় তরকারির সঙ্গে। যা খেতে পছন্দ করেন অনেকেই।

এক একটি দোকানের কচুরির স্বাদ এক এক রকম। কোথাও কচুরিতে থাকে হিংয়ের পুর, তো আবার কোথাও মটরশুঁটি, কোথাও দেওয়া থাকে ছাতু, কিংবা কোথাও থেকে ডালের পুর।

কোথাও কচুরি বড় আকারের কোথাও বা ছোট হয়। তবে বেশিরভাগ ক্লাব কচুরি ফুচকার মতো সাইজের হয় কিংবা তার থেকে একটু বড়। একেবারেই মুখের ভিতর ঢুকে যাবে এই কচুরি।

এই ধরনের কচুরিকেই বলা হয় ক্লাব কচুরি। কিন্তু জানেন কি কেন এই কচুরিকে ক্লাব কচুরি বলা হয়!

ক্লাব কচুরিতে "ক্লাব" নামটি ব্রিটিশ ঔপনিবেশিক যুগ থেকে অনুপ্রাণিত বলে মনে করেন অনেকেই। ব্রিটিশ আমলে কলকাতায় একচেটিয়া সোশ্যাল ক্লাব স্থাপিত হয়েছিল।

এই ক্লাবগুলিতে বিভিন্ন ধরনের খাবারের পাশাপাশি তালিকায় ছিল এই ছোট সাইজের কচুরিও। সময়ের সঙ্গে কলকাতার একচেটিয়া সোশ্যাল ক্লাবগুলির সঙ্গেও কচুরির যোগসূত্রের কারণে এই বিশেষ ধরনের কচুরির নাম "ক্লাব কচুরি" হয়ে ওঠে।