Knowledge Story: বলুন তো, মদ ডিপ ফ্রিজে রাখলেও জমে যায় না কেন? জেনে নিন কারণ
- Published by:Sudip Paul
- news18 bangla
Last Updated:
Why alcohol or liquor does not freeze even if kept in a deep freezer: ডিপ ফ্রিজে রাখলে যেকোনও তরল জমে যায়। তা সে জল, জুস, কোল্ড ড্রিঙ্ক যাই হোক না কেন। কিন্তু মদ ডিপ ফ্রিজে রাখলেও জমে যায় না।
advertisement
1/6
ডিপ ফ্রিজে রাখলে যেকোনও তরল জমে যায়। তা সে জল, জুস, কোল্ড ড্রিঙ্ক যাই হোক না কেন। কিন্তু মদ ডিপ ফ্রিজে রাখলেও জমে যায় না।
advertisement
2/6
শুধু ডিপ ফ্রিজ নয়, মদ যদি আপনি বরফের জায়গায় বা পাহাড়েও নিয়ে যান সেখানেও তরল থাকে। কিন্তু এর পিছনে কারণ কী, তা অনেকের অজানা।
advertisement
3/6
মদ কেন জমে না তার আগে জেনে রাখা দরকার কোনও তরল কেন জমে যায়। শূন্য তাপমাত্রায় কোনও তরলের যৌগের অনুগুলি একে অপরের সাথে লেগে যেতে শুরু করে।
advertisement
4/6
কিন্তু অ্যালকোহল তরল হলেও কেন জমে না। তার পিছনে কারণ বৈজ্ঞানিক কারণ হল- আসলে, যে কোন তরলের জমাট বাঁধা তার হিমাঙ্কের উপর নির্ভর করে। প্রতিটি পদার্থের হিমাঙ্ক আলাদা।
advertisement
5/6
জল জমে বরফে পরিণত হতে ০ ডিগ্রী সেলসিয়াসের প্রয়োজন হয়। অন্যদিকে, অ্যালকোহলের হিমাঙ্ক -১১৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস। সুতরাং অ্যালকোহলকে হিমায়িত করতে -১১৪ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেটেরও কম তাপমাত্রা প্রয়োজন।
advertisement
6/6
আমাদের বাড়ি বা দোকানের ফ্রিজে তাপমাত্রা সর্বোচ্চ ০ থেকে - ৩০ ডিগ্রি পর্যন্ত হয়ে থাকে। ফলে মদকে জমাট বাঁধানোর ক্ষমতা এই সকল ফ্রিজে নেই। ফলে কোনও দ্বিধা না করে ফ্রিজে মদ রাখা যেতেই পারে।
বাংলা খবর/ছবি/পাঁচমিশালি/
Knowledge Story: বলুন তো, মদ ডিপ ফ্রিজে রাখলেও জমে যায় না কেন? জেনে নিন কারণ