Knowledge Story: দুধে লবণ যোগ করলে কী হয় জানেন...? উত্তর শুনলে চমকে যাবেন!

সাধারণ জ্ঞান প্রতিটা মানুষেরই থাকা জরুরি। এমন অনেক সাধারণ জ্ঞান রয়েছে যা আমাদের ঘরোয়া আড্ডা থেকে চাকরির পরীক্ষা সবেতেই কাজে লাগে। এমন অনেক কিছু রয়েছে যা জানলে আমাদের স্বাস্থ্য সচেতনতাও বাড়ে। আজ আমরা আপনাকে এমনই একটি বিষয় নিয়ে কিছু সাধারণ জ্ঞান শেয়ার করব যা জানলে আপনিও চমকে যাবেন।

দুধ একটি পুষ্টিকর খাদ্য। প্রায় সকলেই নানা ভাবে কম বেশি দুধ খেয়ে থাকেন। কিন্তু দুধ কী ভাবে খাওয়া উচিত তা কি আমরা সবাই জানি? দুধ কী ভাবে খেলে উপকার আর কী ভাবে খেলে জীবনের ঝুঁকি তাও জানা নেই অনেকেরই। আজ এই দুধ নিয়েই কিছু মজাদার ও কার্যকরী তথ্য শেয়ার করা হল যা প্রাত্যহিক জীবনে অত্যন্ত জরুরি।

দুধ খাওয়া ভাল। দুধ নিঃসন্দেহে একটি সেরা পানীয়। কিন্তু এই দুধ সম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন, জেনে নেওয়া যাক। পুষ্টিকর দুধের সঙ্গেও কিন্তু কিছু খাবার খাওয়া একেবারেই উচিত নয়।

দুধের ঝুঁকি:দুধ কিছু ফল যেমন, তরমুজ, সাইট্রাস ফল এবং কলার সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। এটি নোনতা জিনিস যেমন সিঙ্গারা, পরোটা, খিচুড়ির সঙ্গে খাওয়া উচিত নয়। তাই এই সব খাওয়ার খেলে সঙ্গে দুধ খাওয়া বর্জনীয়।

কাঁচা দুধ না গরম দুধ? কোন দুধ খেলে শরীরে বেশি পুষ্টি হবে?এই প্রশ্ন একা আপনার নয়, অনেকেরই। বিশেষজ্ঞদের কথায়, দুধ গরম করলে তার বেশ কিছু পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাই কাঁচা দুধই ভালো বেশি। কিন্তু এর যেমন উপকারিতা রয়েছে, তেমনই রয়েছে অপকারী দিকই। কাঁচা দুধ খেলে এর ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রে জমা হয়‌। এতে খাবার হজম করতে সুবিধা হয়‌।

কেন সকালে দুধ পান করা উচিত নয়?খালি পেটে দুধ পান করলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। খালি পেটে দুধ পান করলে পেটে অ্যাসিড, ক্র্যাম্প এবং বমির মতো সমস্যাও হতে পারে।

গরম দুধ পানের উপকারিতা কি?প্রতি রাতে এক গ্লাস উষ্ণ দুধ পান করা ভাল। এই ভাবে দুধ খেলে তা পরের দিনের জন্য শক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে। একইসঙ্গে দুধ পান করলে তা পেশির বিকাশেও সাহায্য করে।

কোন রোগে দুধ পান করা উচিত নয়?জন্ডিস, ডায়রিয়া এবং আমাশয়ের মতো সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের দুধ পান করা থেকে বিরত থাকতে হবে।

দুধে লবণ যোগ করলে কী হয়?অতিরিক্ত পরিমাণে লবণ খাওয়া গ্যাস সংক্রান্ত সমস্যা এবং পেটের আলসারের ঝুঁকি বাড়ায়।

হলুদ মিশিয়ে দুধ পান করলে কি উপকার হয়?দুধ ও হলুদ একসঙ্গে খেলে হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়। এটি হাত পায়ের ফোলা কমাতে সাহায্য করে, এটি জ্বর এবং সর্দি কাশির সঙ্গে লড়াই করতেও সহায়ক।