Knowledge Story: অনেকের পচ্ছন্দের তালিকায় নেই! তবে ভারতের জাতীয় সবজি কিন্তু ‘এটি’ই, কী জানেন?

ভারতে বসবাসকারী বহু মানুষই জানেন না যে ভারতের জাতীয় সবজি আছে। হ্যাঁ, জাতীয় গান, পশু, ফুল, খেলার মত জাতীয় সবজিও আছে।

ভারতের জাতীয় সবজি হল কুমড়ো। এটি সমগ্র ভারত জুড়ে চাষ করা হয়। খুব উর্বর মাটি প্রয়োজন হয় না কুমড়ো চাষের জন‍্য।

মিষ্টি স্বাদের সবজি কুমড়ো রোজকার রান্নায় বড় ভূমিকা পালন করে। উত্তর থেকে দক্ষিণ, পূর্ব থেকে পশ্চিম, কুমড়োর প্রচলন আছে সর্বত্র।

অল্প দামের এই সবজি বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। ভিটামিন- A-তে ভরপুর কুমড়ো আমাদের শরীরের জন্যও বেশ উপকারি।

কুমড়ো শরীরে কোষ্ঠকাঠিন্য থাকলে সেই সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে ৷ শরীরের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিএই সবজি বিভিন্ন ধরণের ভিটামিনের ভাণ্ডার।