GK: Bread Basket of India: কোন রাজ্যকে বলা হয় ‘ভারতের রুটির ঝুড়ি’? ৯৯.৯% মানুষই ভুল উত্তর বলবেন! সঠিক জবাব জানেন শুধু বুদ্ধিমান

কিছু রাজ্য প্রচুর পরিমাণে নির্দিষ্ট ফসল উৎপাদন করে, আবার অন্যরা আঞ্চলিক চাহিদা মেটাতে বৈচিত্র্য আনে। তবে তাদের মধ্যে একটি রাজ্য ভারতের শস্য মজুদে ঐতিহাসিক অবদান রাখে৷ সবুজ বিপ্লবের সময় এর রূপান্তর এবং লক্ষ লক্ষ লোককে খাওয়ানোর জন্য দীর্ঘস্থায়ী খ্যাতির জন্য আলাদা মাত্রা যোগ করেছে পরিচয়ে। কয়েক দশক ধরে, এই রাজ্য ভারতের কৃষি আখ্যানের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়ে গেছে, সরাসরি তার ক্ষেত এবং কৃষকদের সঙ্গে যুক্ত একটি বিশেষ ডাকনাম অর্জন করেছে।

এই বিশেষ ডাকনামগুলির অন্যতম হল ‘রুটির ঝুড়ি’৷ এই বিশেষ পরিচয় পেয়েছে ভারতের পঞ্জাব রাজ্য৷ পঞ্জাব এই নামটি পেয়েছে কারণ এর উচ্চ উৎপাদনশীল গমচাষের জন্য, যা ভারতীয় খাবারের ভিত্তি তৈরি করে। তুলনামূলকভাবে ছোট ভৌগোলিক আকার সত্ত্বেও, পাঞ্জাব ধারাবাহিকভাবে কেন্দ্রীয় খাদ্যশস্যের মজুদে গমের ক্ষেত্রে একটি উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে, যা পাবলিক ডিস্ট্রিবিউশন সিস্টেম (PDS) এর মাধ্যমে সারা দেশের রাজ্যগুলিকে সরবরাহ করে।

১৯৬০ এবং ৭০-এর দশকের সবুজ বিপ্লবের সময়, পাঞ্জাব উচ্চ-ফলনশীল ফসলের চাষে শীর্ষস্থানীয় হয়ে ওঠে, যা ভারতকে খাদ্যে ঘাটতিপূর্ণ দেশ থেকে স্বয়ংসম্পূর্ণ দেশে রূপান্তরিত করে। পঞ্জাব রাজ্যটি ভারতের বৃহত্তম গম উৎপাদনকারী অংশগুলির মধ্যে একটি৷ পঞ্জাবে ভারতের খাদ্যশস্যের উৎস হিসেবে বেশ কয়েকটি কারণ কাজ করে৷

পঞ্চনদে গঠিত উর্বর পলিমাটির প্রাচুর্য পঞ্জাবে৷ পাশাপাশি, খাল এবং নলকূপ-সহ বিস্তৃত সেচ ব্যবস্থা সবুজ বিপ্লবের সময় উচ্চ-ফলনশীল কৃষিকাজ পদ্ধতি চালু হয়েছিল৷ একই সঙ্গে কৃষকদের দক্ষতা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসছে৷ ফলে পঞ্জাবের শিরোপায় সহজেই জুটেছে ‘রুটির ঝুড়ি’-র তকমা৷

পঞ্চনদে গঠিত উর্বর পলিমাটির প্রাচুর্য পঞ্জাবে৷ পাশাপাশি, খাল এবং নলকূপ-সহ বিস্তৃত সেচ ব্যবস্থা সবুজ বিপ্লবের সময় উচ্চ-ফলনশীল কৃষিকাজ পদ্ধতি চালু হয়েছিল৷ একই সঙ্গে কৃষকদের দক্ষতা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসছে৷ ফলে পঞ্জাবের শিরোপায় সহজেই জুটেছে ‘রুটির ঝুড়ি’-র তকমা৷