Fuchka: 'ফুচকাকে' ইংরেজিতে কী বলে বলুন তো? ৯৯% মানুষই উত্তর খুঁজে হিমশিম! আপনি জানেন?

কেউ ভালোবাসেন ঝাল ঝাল। কেউ চান তেঁতুল জলে ভরপুর। কারও আবার পছন্দ শুকনো কুড়মুড়ে। কিন্তু ফুচকা দেখলে জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার।

ট্রাডিশনাল ফুচকা মানে তেঁতুল জলের ফুচকা বা দই ফুচকা। যুগে যুগে কালে কালে এই ফুচকাতেই মজে থাকত আট থেকে আশি। কিন্তু এখন বাজার গরম করতে এসেছে চিকেন ফুচকা, চকোলেট ফুচকা, পনির ফুচকা বা আইসক্রিম ফুচকাও।

বাঙালি থেকে অবাঙালি। মশলা দিয়ে টক ঝাল আলু মাখা। আর তার সঙ্গে তেঁতুলের জল। দেখলেই শুধু না অনেকেরই নাম শুনলেই ফুচকা খেতে ইচ্ছে করে। প্রতীকী ছবি।

তবে এলাকা অনুযায়ী ফুচকার নাম আলাদা আলাদা হয়ে থাকে। কোথাও গুপচুপ, কোথাও গোলগাপ্পা, কোথাও পানিপুরি আবার কোথাও পানি কে পটাকে।

আর বাঙালিদের কাছে এই অমোঘ আকর্ষণের চটপটে স্ন্যাক্সটির একটাই নাম, ফুচকা। কিন্তু ইংরেজিতে এটিকে কী বলে বলুন তো? তা হয়তো আপনারা অনেকেই জানেন না। প্রতীকী ছবি।

কারও পছন্দ বেশি ঝাল আবার কারও পছন্দ বেশি টক। আগে মূলত তেঁতুল জলের ফুচকা বা দই ফুচকাতেই মজে থাকত আট থেকে আশি। কিন্তু এখন বাজার গরম করতে এসেছে চিকেন ফুচকা, চকোলেট ফুচকা, পনির ফুচকা বা আইসক্রিম ফুচকাও।

সাধারণত বিকেলের দিকেই বেশিরভাগ মানুষ ফুচকা খেয়ে থাকেন। অনেকে আবার ফুচকা খাওয়া নিয়ে প্রতিযোগিতাতেও যোগ দেন। ঝড়, জল, বৃষ্টি সব কিছু উপেক্ষা করে ছাতা মাথায় দিয়েও চলে ফুচকা খাওয়ার কম্পিটিশন। এভাবেই সেই কোন কাল থেকে সবার মনের মধ্যে জায়গা করে নিয়েছে ফুচকা। 

তবে জানেন কি এই ফুচকাকে ইংরেজিতে কী বলে? উত্তর খুঁজতে গিয়ে মাথার চুল ছিঁড়ছেন অনেকেই। প্রিয় খাবার হলেও অনেকেই তাকে ইংরেজিতে কি বলা হয় তা জানেন না।

আসলে তা জানার কোনও প্রয়োজনও সেভাবে পড়েনি। এটি এমন একটি স্ট্রিট ফুড যা প্রায় সব জায়গাতেই পাওয়া যায়। কিন্তু ফুচকার ইংরেজি নামটি কী তা জানার কৌতূহলও কম নয়। প্রতীকী ছবি।

তাই জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডটির ইংরেজি নাম আপনিও আজ জেনে রাখুন। ফুচকার ইংরেজি হল ফ্রায়েড হুইটেন কেক (Fried wheaten cake), ফ্রায়েড পাফ-পেস্ট্রি বলস (Fried puff-pastry balls), ওয়াটারি ব্রেড (Watery bread) বা ক্রিসপ স্ফেয়া ইটেন (Crisp sphere eaten)।