Beer: দেশের এক নম্বর বিয়ার কোনটা? সুরাপ্রেমীরাও এই প্রশ্নের সঠিক উত্তর দিতে পারেন না, আপনি জানেন?

মদ্যপান এখন খুব সাধারণ বিষয়। উইক এন্ডে দু-পাত্তর না হলে বন্ধুবান্ধবদের সঙ্গে হুল্লোড় ঠিক জমে না। অনেকে আবার অবরে-সবরে পান করেন। উৎসব, অনুষ্ঠান বা কোথাও বেড়াতে গিয়ে। সোজা কথায়, মদ্যপান নিয়ে মধ্যবিত্ত সমাজের মনে এতদিন যে সংস্কার ছিল, তা ধীরে ধীরে ভাঙছে।

অনেকেই জানলে আশ্চর্য হবেন, মদ্যপানের তালিকায় বিশ্বের যে দেশগুলি শীর্ষে রয়েছে, তার মধ্যে ভারত অন্যতম। এ দেশে বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পাওয়া যায়। ব্র্যান্ডি, হুইস্কি, রাম, ভদকা, ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু। তবে সুরাপ্রেমীদের অন্যতম পছন্দের পানীয় হল বিয়ার।

ভারতে বিয়ারপ্রেমীর সংখ্যাটা নেহাত কম নয়। বিয়ারের বাজার ধীরে ধীরে বাড়ছে। প্রচুর টাকার লেনদেন হচ্ছে। বিস্তর সম্ভাবনা দেখে নিত্যনতুন ব্র্যান্ডও পা রাখছে বাজারে। তবে বিয়ারপ্রেমীদের মন দখল করে রেখেছে একটিই ব্র্যান্ড। এরাই বর্তমানে ভারতের এক নম্বর বিয়ার ব্র্যান্ড। সেটা হল কিংফিশার প্রিমিয়াম।

কিংফিশার ব্র্যান্ড ১৯৭৮ সালে বাজারে নিয়ে আসে এই বিয়ার। ব্র্যান্ডের প্রথমদিকের মাইল্ড বিয়ারগুলোর মধ্যে এটা অন্যতম। এরপর পাঁচ দশক কেটে গিয়েছে। একটু একটু করে বিয়ারপ্রেমীদের হৃদয় দখল করে নিয়েছে কিংফিশার প্রিমিয়াম। ক্রেজ এখনও একইরকম। এরপর বাজারে অনেক মাইল্ড বিয়ারই এসেছে, কিন্তু কিংফিশার প্রিমিয়ামের জনপ্রিয়তা কমেনি এতটুকু।

কীভাবে তৈরি হয়? ভাল মানের মাল্টেড বার্লি এবং সাইজ হপস দিয়ে তৈরি করা হয় কিংফিশার প্রিমিয়াম বিয়ার। সাইজ হপসে অ্যাসিড কনটেন্ট খুব কম পরিমাণে থাকে, এটাই বিয়ারকে মসৃণ স্বাদ দেয়, গলা দিয়ে নেমে যায় সহজেই। আন্তর্জাতিক পেইল লাগার স্টাইলে তৈরি করা হয় কিংফিশার প্রিমিয়াম। সংস্থার লক্ষ্য একটাই, স্বাদ যেন একই রকম থাকে। যাই হয়ে যাক স্বাদের সঙ্গে আপোষ নয়। কিংফিশার প্রিমিয়ামের ইউনিক স্বাদ রয়েছে কি না দেখার জন্য ২০০ ইউনিট বিয়ারের কোয়ালিটি চেক করা হয় নিয়মিত।

কিংফিশার প্রিমিয়ামের স্বাদ অন্যান্য লাইট বিয়ারের তুলনায় একটু আলাদা। ফুলের সুবাসের সঙ্গে একটা বিশেষ ধরণের গন্ধ থাকে। মুখে দিলে বিস্কুটের মতো মাল্ট স্বাদ পান সুরাপ্রেমীরা। সঙ্গে হালকা কষাভাব। অনেকে বলেন, কিছুটা তিক্ত স্বাদ। যাইহোক সাইজ হপসের স্বাদও মেলে। এই বিয়ারে ৪.৮ শতাংশ অ্যালকোহল মেশানো হয়। অন্যান্য প্রিমিয়াম বিয়ারেও শতাংশের হিসেবে অ্যালকোহলের পরিমাণ একই। প্রসঙ্গত, ভারতে প্রিমিয়াম বিয়ারগুলিতে ৫ শতাংশের কম অ্যালকোহল দেওয়া হয়।

India’s number one beer costs Rs 130 (for 330 ml), Rs 145 (for 500 ml), Rs 200 (for 650 ml). (Disclaimer: প্রতিবেদনের লেখা তথ্য News18 বাংলার নিজস্ব মত নয় ৷ সঠিক ফল পাওয়ার জন্য বিশেষজ্ঞের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ )