Trending || Summer Tips: আমপোড়া-সফট ড্রিঙ্কস ভুলে যান... জ্বালাপোড়া গরমে নিমেষে মুক্তি 'এই' ম্যাজিক পানীয়! উপকারিতা জানলে না খেয়ে পারবেন না

আজকাল এই ভিলওয়াড়া শহরের বাসিন্দারা গরম থেকে বাঁচতে এক নতুন স্বাদে মজেছেন। দাবদাহ থেকে ক্ষণিকের মুক্তি পেতে নতুন এক পানীয় দারুণ জনপ্রিয় হয়েছে এখানে। 'মটকা-জিরা' বা হাঁড়ির জলজিরার বিশেষত্ব কী?

পশ্চিমী ঝঞ্ঝার কারণে ক'দিন একটানা বৃষ্টির পর ফের শুরু হয়েছে তীব্র দাবদাহ। গ্রীষ্মকাল ভয়াবহ রূপ দেখাতে শুরু করেছে। ভিলওয়াড়া অঞ্চলে তাপমাত্রা এমন চড়চড় করে উঠতে থাকে যে গরম থেকে বাঁচতে ভিলওয়াড়ার মানুষকে নানা ধরনের নতুন নতুন পথ বার করতে দেখা যায় প্রায়ই। 

'গরিবের রেফ্রিজারেটর' নামক মাটির হাঁড়ির মতো পাত্রে তৈরি জলজিরা সম্প্রতি খুবই পছন্দ করছেন এই এলাকার মানুষ। ভিলওয়ারা শহরের প্রধান মোড়গুলিতে এবং রাস্তার ধারে এমনই কিছু জলজিরার দোকান বসেছে যেখানে গরম থেকে স্বস্তি পেতে ভিড় জমিয়েছে মানুষ।

ভিলওয়ারা শহরের গান্ধিনগর মোড়ে জলজিরার একটি অস্থায়ী স্টল বানিয়েছেন মনীশ সিং। তাঁর কথায়, "আমি গত 8 বছর ধরে শহরের বিভিন্ন জায়গায় অস্থায়ী জলজিরার দোকান চালাচ্ছি। এখানকার বেশিরভাগ মানুষ হাঁড়ি বা মটকির জল দিয়ে তৈরি জলজিরা পান করতে খুবই পছন্দ করেন।

সারাদিনে এখানে ৫০ থেকে ৭০ জন মানুষ জলজিরা পান করতে আসেন। কারণ গ্রীষ্মের মরসুমে বরফের জল শরীরের ক্ষতি করে। অন্যদিকে সোডা শিকাঞ্জিতে যে সোডা দেওয়া হয় তাও স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল নয়। জলজিরা এখানে বিশুদ্ধ স্বাস্থ্যবিধি মেনে তৈরি করা হয়, এর মশলাদার স্বাদ যেমন খেতে ভাল লাগে তেমনই শরীরকে শীতল রাখে।

জলজিরা এখানে বিশুদ্ধ স্বাস্থ্যবিধি মেনে তৈরি করা হয়, এর মশলাদার স্বাদ যেমন খেতে ভাল লাগে তেমনই শরীরকে শীতল রাখে।

মনীশ আরও বলেন, তিনি তাঁর স্পেশাল এই জলজিরাতে মধু, লেবু এবং পুদিনাও দেন যাতে এটি পান করলে মানুষ ভিতর থেকে ঠান্ডা অনুভব করেন।

কয়েকদিন ধরে বৃষ্টি হলেও এখন ধীরে ধীরে গরম তার আসল রূপ দেখাতে শুরু করেছে। এই গরম থেকে বাঁচতে ভিলওয়াড়া শহরের মানুষ এখান তাই এই আশ্চর্য সঞ্জীবনী, 'জলজিরা'তে মজেছেন।