Worst Food for Liver: কুরে কুরে পচিয়ে দেবে লিভার! এই ৫টি খাবার ভুলে যান! নয়তো ঝাঁঝরা লিভারে অসুস্থ হয়ে পড়বেন

লিভার সম্পর্কিত সমস্যা আজকাল দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। অল্প বয়সেই মানুষ লিভারের রোগী হয়ে উঠছে। লিভার আমাদের শরীরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ এবং এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদি লিভারের কার্যকারিতা ব্যাহত হয়, তাহলে এটি পুরো শরীরের সিস্টেমকে নষ্ট করে দিতে পারে।

লিভারকে সুস্থ রাখতে, খাবার এবং পানীয়ের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। আজকাল মানুষ প্রচুর পরিমাণে জাঙ্ক ফুড খাচ্ছে, যা লিভারের মারাত্মক ক্ষতি করছে। আজ আমরা ডাক্তারের কাছ থেকে এমন খাবার সম্পর্কে জানব, যেগুলোর অতিরিক্ত সেবন লিভারের ক্ষতি করতে পারে।

নয়াদিল্লির স্যার গঙ্গারাম হাসপাতালের লিভার বিশেষজ্ঞ বলেন, সমস্যা বেড়ে গেলেই অনেকেই লিভারের রোগ সম্পর্কে সচেতন হন। আমরা যদি আমাদের খাদ্যাভ্যাসের দিকে মনোযোগ দিই, তাহলে লিভারকে দীর্ঘ সময় ধরে সুস্থ রাখা সম্ভব। কিছু খাবার লিভারের জন্য খুবই ক্ষতিকর এবং এই ধরনের খাবার অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে লিভার ক্ষতিগ্রস্ত হতে শুরু করে।

এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলা প্রয়োজন। লিভারকে সুস্থ রাখতে আমাদের সুষম এবং পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা উচিত। সবুজ শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য এবং পর্যাপ্ত জল পান লিভারের জন্য উপকারী।

বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে তৈলাক্ত এবং ভাজা খাবারে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা লিভারের উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে। এই চর্বিগুলি লিভারে ফ্যাটি অ্যাসিড জমা করে এবং ফ্যাটি লিভারের সমস্যা তৈরি করে। নিয়মিত ভাজা খাবার খেলে লিভারের প্রদাহ এবং ক্ষতির ঝুঁকি বেড়ে যায়।

উচ্চ চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন কেক, পেস্ট্রি, কোল্ড ড্রিঙ্কস ইত্যাদি লিভারের ক্ষতি করে। এই খাবারগুলি লিভারে ফ্যাট জমার প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করে, যা নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) এর মতো গুরুতর রোগের কারণ হতে পারে।

অ্যালকোহল লিভারের জন্য সবচেয়ে বড় হুমকি। এটি লিভারের কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং সিরোসিস, হেপাটাইটিস এবং লিভার ক্যান্সারের মতো রোগের কারণ হয়। অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করলে লিভারের কার্যকারিতা কমে যায় এবং শরীর সঠিকভাবে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে অক্ষম হয়। অ্যালকোহলকে লিভারের সবচেয়ে বড় শত্রু হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ লিভারের স্বাস্থ্যের উপরও খারাপ প্রভাব ফেলে। অতিরিক্ত লবণ শরীরে জল ধরে রাখে, যার কারণে লিভার ফুলে যেতে পারে। এটি লিভারের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এবং কখনও কখনও লিভারের ব্যর্থতার কারণ হতে পারে।

অতিরিক্ত লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন সসেজ, বেকন খাওয়াও লিভারের উপর চাপ সৃষ্টি করে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রিজারভেটিভ থাকে, যা লিভারের প্রদাহ এবং ক্ষতি করে। লিভারের স্বাস্থ্যকে উপেক্ষা করলে ভবিষ্যতে গুরুতর রোগ হতে পারে।

তাই আপনার খাদ্যতালিকায় এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন এবং আপনার জীবনযাত্রা উন্নত করুন। সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং নিয়মিত ব্যায়ামের মাধ্যমে, আপনি লিভারকে সুস্থ এবং শক্তিশালী করতে পারেন।