Health Tips: খবরদার...! টম্যাটোর এই অংশ পেটে গেলেই শরীর শেষ! ভুলেও দাঁতে কাটবেন না, এক নিমেষে ভিতর ঝাঁঝরা, মারাত্মক ক্ষতি!

টম্যাটো পুষ্টি উপাদানে ভরপুর একটি ফল, যা আমরা সবজি হিসেবে ব্যবহার করি। টম্যাটো খেলে হার্ট, ত্বক, চোখ সুস্থ থাকে এবং ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং হাইড্রেশন সমৃদ্ধ।

এই কারণেই ডায়েটিশিয়ানরা টম্যাটোকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। তবে টম্যাটো খেলেই হল না, এর কিছু অংশ খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে। তা না হলে শরীরের মারাত্মক ক্ষতি৷

আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডা. ভারা লক্ষ্মীর মতে, টম্যাটোতে অ্যাট্রোপা বেলাডোনার মতো শক্তিশালী বিষও রয়েছে। লাইকোপিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান টম্যাটোর মতো নাইটশেড সবজিতে পাওয়া যায়। আরও জানা যায় যে এগুলিতে সোলানাইন বা টমেটাইনের মতো অ্যালকালয়েড রয়েছে।

অ্যালকালয়েড হল শক্তিশালী রাসায়নিক পদার্থ যা উদ্ভিদ দ্বারা পোকামাকড় থেকে রক্ষা করার জন্য নির্গত হয়। এই অ্যালকালয়েডগুলি প্রাণীদের জন্য বিষের মতো। এগুলি আলুর খোসার পাশাপাশি গাছের কান্ড এবং পাতায়ও পাওয়া যায়।

টম্যাটোর বীজে লেকটিন নামক একটি প্রোটিন থাকে যা অন্যান্য পুষ্টির সঙ্গে লেগে থাকে এবং কোষের কর্মহীনতার কারণ হয়। লেকটিন আপনার অন্ত্রে জ্বালাতন করতে পারে এবং অ্যাসিডিটির কারণ হতে পারে।

*কিন্তু টম্যাটো বেশি খাওয়া ভাল না খারাপ কি বলছেন ডাক্তার কিংশুক প্রামানিক, শুনতে আশ্চর্য লাগলেও অতিরিক্ত টম্যাটো খেলে কিডনিতে পাথর দেখা দিতে পারে। ফাইল ছবি। 

তবে টম্যাটো কীভাবে খাওয়া উচিত? টম্যাটো খাওয়ার আগে আমাদের বীজ থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। খোসা ব্লাঞ্চ করা এবং তারপর বীজ অপসারণ করাও ভাল বলে মনে করা হয়। আপনার যদি আর্থ্রাইটিস বা অন্য কোনও অটোইমিউন রোগ থাকে, তাহলে এই সবজির অত্যধিক পরিমাণে খাওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন কারণ এগুলো প্রদাহ এবং বাতের ব্যথা বাড়ায়।