Best Dal for Uric Acid: মুসুর ডাল খান এই বিশেষ উপায়ে, নিয়ন্ত্রণে ইউরিক অ্যাসিড! কোন ৩ ডাল এই রোগীদের জন্য 'বেস্ট'? জানুন

*হাই ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা এখন খুবই সাধারণ। আপনি যদি ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় ভোগেন, তবে কিছু ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। একই সময়ে, কিছু ডাল আপনার জন্য বেশ স্বাস্থ্যকরও।

*মসুর ডাল প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি খুব ভাল উৎস, যা উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য সঠিক বলে বিবেচিত হয়। তবে কিছু ডাল ইউরিক অ্যাসিড রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ। সেই সঙ্গে এমন কিছু ডাল রয়েছে, যা হাই ইউরিক অ্যাসিডে ভোগা রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। সংগৃহীত ছবি।

*ইউরিক অ্যাসিড রোগীদের জন্য কোন ডাল ভাল সে সম্পর্কে জানুন। ইউরিক অ্যাসিডের রোগীরা মসুর ডাল একেবারেই খাবেন না এমন নয়, তবে কতটা খাবেন সেই বিষয়ে জেনে নিন। সংগৃহীত ছবি।

*আপনি যদি ইউরিক অ্যাসিডে সীমিত পরিমাণে মসুর ডাল খান, তবে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ঠিক। কিন্তু বেশি বা বেশি ডাল খেলে আপনার ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। কিছু ডালে প্রোটিনের পাশাপাশি আরও অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি যেমন প্রোটিন, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। সংগৃহীত ছবি।

*অড়হর ডালঃ তুর অর্থাৎ অড়হর ডাল ইউরিক অ্যাসিডের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। কারণ এই মসুর ডালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও প্রোটিন। তবে খেয়াল রাখবেন ডাল রান্নার আগে ভাল করে ধুয়ে নিন এবং কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে রান্না করুন। সংগৃহীত ছবি।

*ইউরিক অ্যাসিডের জন্য কোন ডাল সবচেয়ে ভাল: হাই ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা বেশ সাধারণ। আপনি যদি ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় ভুগে থাকেন তবে কিছু ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। একই সময়ে, কিছু ডাল আপনার জন্য স্বাস্থ্যকরও বটে। মসুর ডাল প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি খুব ভাল উৎস, যা উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রার সঙ্গে লড়াই করা লোকদের জন্য ঠিক। তবে কিছু ডাল ইউরিক অ্যাসিড রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ। সেই সঙ্গে এমন কিছু ডাল রয়েছে যা হাই ইউরিক অ্যাসিডের রোগীদের জন্য উপকারী। সংগৃহীত ছবি।

*ইউরিক অ্যাসিডের রোগীরা কি মসুর ডাল খেতে পারেন? ইউরিক অ্যাসিড রোগীদের ডাল খাওয়া যাবে কি? আপনি যদি ইউরিক অ্যাসিডে সীমিত পরিমাণে মসুর ডাল খান তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সঠিক। কিন্তু বেশি বা বেশি বিশেষ ডাল খেলে আপনার ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায় কারণ এই ডাল আপনার শরীরে পিউরিনের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে, এতে সমস্যা বেড়ে যায়। তবে এই ডালে প্রোটিনের পাশাপাশি আরও অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি যেমন প্রোটিন, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর। সংগৃহীত ছবি।

*মুগ ডাল উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডে আক্রান্ত রোগীদের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। ১০০ গ্রাম মুগ ডালে ২৪.৫ গ্রাম প্রোটিন এবং প্রায় ৮.২ গ্রাম মোট ফাইবার থাকে। ১০০ গ্রাম রান্না করা মুগ ডালে প্রায় ৮০ মিলিগ্রাম পিউরিন থাকে। আপনি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে ৫০ গ্রাম মুগ ডাল নিরাপদে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। সংগৃহীত ছবি।

*যদি আপনার ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেশি হয় তবে আপনি নিশ্চিন্তে অল্প পরিমানে চানা ডাল খেতে পারেন। তবে অতিরিক্ত চানা ডাল খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। সংগৃহীত ছবি।

*ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে চাইলে মসুর ডাল ঠিকমতো খান কম পরিমানে। মসুর ডাল রান্না করার আগে ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর, ডাল সারা রাত জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে সেই জল ফেলে এটি রান্না করুন। ডাল ভাল করে রান্না করলে ডালে থাকা পিউরিন অনেকাংশে কমে যায়। সংগৃহীত ছবি।