পরোটা খেয়ে ওজন কমান! অবাক হচ্ছেন? শুধু এই কয়েকটি নিয়ম মানলেই ম্যাজিক

ওজন কমাতে কি একেবারেই খাওয়া দাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন? জীবন কাটছে দই আর ওটস-এর উপরেই? আবার কেউ সকাল বিকেল ছুটছেন জিমে? তবে এইবারটা আপনিও শুনলেই অবাক হবেন। পরোটা খেয়েই ওজন কমবে হুড়মুড়িয়ে, জেনে নিন নিয়ম...

ফুলকপি পেঁয়াজ পরোটা : প্রয়োজনীয় উপাদান: ১/২ কাপ গ্লুটেন-মুক্ত গমের আটা ১/২ কাপ ফুলকপি, গ্রেট করা ১/৪ কাপ পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ আমচুর পাউডার ধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ ১ টেবিল চামচ ঘি প্রয়োজন মতো জল

ফুলকপি পেঁয়াজ পরোটা তৈরির নিয়ম : ফুলকপি ছেঁকে জল ঝরিয়ে নিন। ঘি বাদে উপরে উল্লিখিত সব উপকরণ দিয়ে ময়দা মেখে নিন। এটি ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। ছোট ছোট লেচি করে পরোটার আকারে গোল করে নিন মিশ্রণটিকে। একটি গরম প্যানে কিছু ঘি দিন এবং তার উপর বেলা পরোটা গুলো দিন। এরপর ভেজে পরিবেশন করুন।

বিটরুট পরোটা: প্রয়োজনীয় উপাদান : ২ কাপ গ্লুটেন-মুক্ত গমের আটা প্রয়োজন মতো জল ২ চা চামচ তেল ১/২ চা চামচ লবণ ৩-৪ বিটরুট ১টি পেঁয়াজ ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো ১ চা চামচ আনারদানা গুঁড়ো ১ চা চামচ আমচুর গুঁড়ো

বিটরুট পরোটা তৈরির নিয়ম : ময়দা, তেল, জল এবং নুন দিয়ে ময়দা মাখুন। স্টাফিংয়ের জন্য, প্রথমে বিটরুটগুলি ঝুড়ি ঝুড়ি করে কেটে নিন এবং একটি পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি প্যান গরম করুন, কিছু তেল দিন, এবং বিটরুট এবং পেঁয়াজ মেশান। সব মশলা মিশিয়ে ৪-৫ মিনিটের জন্য ভাজুন। এবার ময়দার একটা অংশ নিয়ে একটু চ্যাপ্টা করে নিন। কিছু স্টাফিং পুরে নিন তাতে। এটিকে একটি বলের মতো গোল করে নিয়ে পরোটার আকারে বেলুন। একটি গরম প্যানে কিছু তেল দিয়ে পরোটা ভেজে নিন।

পনির পরোটা: প্রয়োজনীয় উপাদান : ১০০ গ্রাম পনির ২ কাপ গমের আটা ১ চা চামচ তেল ১ চা চামচ ঘি প্রয়োজন মতো জল ১টি পেঁয়াজ ১-২টি কাঁচা মরিচ কিছু ধনে পাতা স্বাদ অনুযায়ী নুন ১/৪ চা চামচ আমচুর গুঁড়া

পনির পরোটা তৈরির নিয়ম : বাটিতে পনির একেবারে মিহি করে কেটে রাখুন। অপরদিকে গমের আটা, তেল এবং জল ব্যবহার করে অন্য একটি পাত্রে ময়দা মাখুন। ১০-১৫ মিটিয়ে রেখে দিন। এইবার পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা এবং কিছু তাজা ধনে পাতা কুচি করে নিন। গ্রেট করা পনিরের সঙ্গে সব সবজি মেশান। সঙ্গে নুন এবং আমচুর গুঁড়ো মেশান। ময়দার বল তৈরি সেগুলিকে চ্যাপ্টা করে নিন, স্টাফিংটি ভালো করে পুরে আবার বল তৈরি করুন। এবং পরোটার মতো করে বেলে নিন। সামান্য ঘি দিয়ে ভেজে পরোটা পরিবেশন করুন।