Viral Food: কুমড়ো ফুলের বড়া খেয়েছেন? বাড়িতেই সহজে বানান এই সুস্বাদু ভাইরাল খাবার

বাঙালি মানেই খাবারে খোঁজে নতুনত্ব। সেই দিক থেকে খুব সহজ উপকরনে তৈরি করা সম্ভব সুস্বাদু কুমড়ো ফুলের বড়া।

প্রয়োজন ৮-১০ টি কুমড়ো ফুল, সামান্য চালের গুঁড়ো (দু চামচ), পরিমাণ মত বেসন, একটা বা তার বেশি পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা ও তেল। এছাড়াও স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে ডিম।

প্রথমে একটি পাত্রে বেসন, চালের গুঁড়ো, লবণ হলুদ এবং ডিম দিয়ে কিছুক্ষণ ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

ফেটানো হয়ে গেলে পেঁয়াজ, লঙ্কা চাইলে ধনে পাতা কুচি। ভাল করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।

মিশ্রণটি তৈরি হলে এবার কড়াই বা প্যানে তেল গরম করে নিন, মিশ্রণে কুমড়ো ফুল ডুবিয়ে। এপিঠ ওপিঠ ভাল করে তেলে ভেজে নিন।

গরম ভাতের সঙ্গে দারুন খেতে। এছাড়াও গরম গরম শুধু খেতে হলে বড়ার উপর একটু ভাজা জিরে গুঁড়ো ও অল্প পরিমাণ গোল মরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।