Microwave use: শুধু খাবার গরম করা নয়, মাইক্রোওয়েভ কীভাবে স্বাস্থ্য ভাল রাখবে কল্পনাও করতে পারবেন না

১৯৪০-এ মাইক্রোওয়েভের আবিষ্কার ছিল যুগান্তকারী। খাবার গরম করতে ব্যাপক হারে এই যন্ত্র ব্যবহার হত। এই মুহূর্তে মাইক্রোওয়েভ নির্মাণ একটি বিলিয়ন ডলার ব্যবসা। এর নেপথ্যে রয়েছে বহু কারণ। প্রথমত এখন বেশিরভাগ মহিলাই চাকরিরতা। তাঁদের সাহায্যের জন্য মাইক্রোওয়েভ কাজে লাগে। তাছাড়া কোভিড ১৯-এর পর থেকে অনেকেই বাইরে খাওয়া ছেড়ে বাড়িতেই নানা সুস্বাদু পদ তৈরি করায় মন দিয়েছেন অনেকেই। সেক্ষেত্রেও খুব কাজে লাগছে এই যন্ত্র।

ফলে, এই দিকটা মাথায় রেখে এবছর ভাইদের মাইক্রোওয়েভ উপহার দেওয়াই যায়। তবে শুধু ভাই কেন, বোন-দিদিদের ও এই উপহার দিতে পারেন৷ কিনতে পারেন নিজের জন্যও৷ সঙ্গে স্বাস্থ্যের দিকটাও আছে। মাইক্রোওয়েভে রান্না কেন এবং কতটা পুষ্টিকর, তা আমাদের ধারণারও অতীত, জানলে চমকে উঠতে হয়। অনলাইনে অর্ডার দিলে একদিনের মধ্যে পৌঁছে যাবে রান্নার এই যন্ত্র, তাই সময় নিয়েও দুশ্চিন্তার কিছু নেই।

নতুন প্রযুক্তির ব্যবহার-একটা সময় ছিল যখন মাইক্রোওয়েভ শুধুই খাবার গরম করতে বা কেক জাতীয় জিনিস বেক করতে ব্যবহার করা হত। এখন নির্মাতারা ক্রেতাদের চাহিদা অনুযায়ী এর সঙ্গে অন্যান্য প্রযুক্তি যুক্ত করেছেন। এখন মাইক্রোওয়েভে যে কোনও জিনিস ভাজা যায়, সেদ্ধ ও গ্রিলও করা যায়। অর্থাৎ এখন এটি একটি বহুবিধ কাজ সম্পন্ন করতে পারে এমন একটি মেশিন। মাইক্রোওয়েভে রান্না করা প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্য সম্মত।

নতুন প্রযুক্তির ব্যবহার-একটা সময় ছিল যখন মাইক্রোওয়েভ শুধুই খাবার গরম করতে বা কেক জাতীয় জিনিস বেক করতে ব্যবহার করা হত। এখন নির্মাতারা ক্রেতাদের চাহিদা অনুযায়ী এর সঙ্গে অন্যান্য প্রযুক্তি যুক্ত করেছেন। এখন মাইক্রোওয়েভে যে কোনও জিনিস ভাজা যায়, সেদ্ধ ও গ্রিলও করা যায়। অর্থাৎ এখন এটি একটি বহুবিধ কাজ সম্পন্ন করতে পারে এমন একটি মেশিন। মাইক্রোওয়েভে রান্না করা প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্য সম্মত।

সহজে রান্না-খুব সহজে রান্না ও খাবার গরম করার জন্য অপরিহার্য হল মাইক্রোওয়েভ। কিন্তু সচেতনতার অভাবেই অনেকে এই যন্ত্র ব্যবহার করেন না।

স্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়া-মাইক্রোওয়েভে অনেক নতুন রকমের পদ রান্না করা যায়। এই যন্ত্রে গ্রিল খুব ভাল হয়। গ্রিল করা খাবার স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ভাল।

স্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়া-মাইক্রোওয়েভে অনেক নতুন রকমের পদ রান্না করা যায়। এই যন্ত্রে গ্রিল খুব ভাল হয়। গ্রিল করা খাবার স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ভাল।

ব্যাকটেরিয়া দূরে রাখে-দেশে এখন অনেক স্মার্ট মাইক্রোওয়েভ এসে গিয়েছে। যার অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল ক্যাভিটির জন্য রান্না আরও স্বাস্থ্য সম্মত হয়ে উঠবে।