Healthy Tasty Momo Recipe: সোজা সাপটা একঘেয়েমি স্টিম-ফ্রায়েড বা প্যান ফ্র্যায়েড মোমো অনেক খেয়েছেন, এবার নতুন কিছু ট্রাই করুন! নতুন মোমোর রেসিপি জানুন

একঘেয়েমি মোমো ছেড়ে বাজারে চাহিদা বাড়ছে বিভিন্ন নামের বিভিন্ন স্বাদের রকমারি মোমোর। চিলি চিকেন বা চিলি পনির অনেক খেয়েছেন এবার বাজারে চিলি চিকেন মোমো।সব আইটেম এর থেকে এই মোমোটি খেতে ভিন্ন স্বাদের হয়ে থাকে।বাঙালি মানেই ভোজন রসিক, ইন্ডিয়ান হোক বা চাইনিজ খাবার বাঙালি সব সময় একধাপ এগিয়ে। (সুজয় ঘোষ)

বর্তমানে ৮ থেকে ৮০ সকল বয়সের মানুষ একঘেয়েমি স্টিম মোমো ছেড়ে এই চিলি চিকেন মোমো খেতে খুবই পছন্দ করে।মোমো বরাবরই সকলের পছন্দের। শীত গ্রীষ্ম বর্ষা বছরজুড়েই খাবারের পছন্দের তালিকায় বরাবরই শীর্ষস্থানে জায়গা করে নেয় নেপালি জনজাতির বিখ্যাত ডিস মোমো।

বিভিন্ন জায়গায় এই মোমো পাওয়া গেলেও বর্তমানে এই ভিন্ন স্বাদের চটপটা চিলি চিকেন মোমো বানিয়ে বাজার কাঁপাচ্ছে দার্জিলিং জেলার শিবমন্দিরের ফুড অবসেশন।

এই প্রসঙ্গে মোমো বিক্রেতা ইন্দ্রজিৎ শর্মা বলেন আমাদের এখানে মোমোর প্রচুর ভ্যারাইটি আইটেম রয়েছে, তবে বর্তমানে বাজারজুড়ে চাহিদা বেড়েছে এই চিলি চিকেন মোমোর। এই মোমোতে চিলির পরিমাণ একটু বেশি থাকে এবং এটি খেতে একটু স্পাইসি হয়। বর্তমানে এই চটপটা মোমো খেতে দোকানের সামনে ভিড় জমাচ্ছে প্রচুর মানুষ।

মোমো খেতে কে না ভালোবাসে তাই ছুটির দিনে বা অবসর সময়ে আপনিও আপনার পরিবারের লোকেদের জন্য বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের এই চিলি চিকেন মোমো। এর জন্য আপনাকে বেশি কিছু করতে হবে না আপনি যদি চিকেন লাভার হয়ে থাকেন তাহলে নিজের পছন্দের চিকেন দিয়ে মোমোর স্টাফিং তৈরি করে ঝটপট মোমো বানিয়ে ফেলুন এরপর ভালমতো মোমোগুলি স্টিম করে ফেলতে হবে

তারপর একটি কড়াইতে ক্যাপসিকাম পেঁয়াজ আদা রসুন দিয়ে তার ওপর এবং ভিনেগার দিয়ে ভালমতো সেটিকে ফ্রাই করতে হবে তারপর আস্তে আস্তে মোমো গুলিকে তার মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আপনার চিলি চিকেন মোমো। তাহলে আর দেরি কিসের ঝটপট নিজের বাড়ির সকলের জন্য বানিয়ে ফেলুন মোমোর এই নতুন রেসিপি। একবার খেলে জিভে জল আসবে সকলের।