Tomato: কাঁচা না রান্না টম্যাটো-কোনটা বেশি উপকারী? ওজন কমবে কী খেলে? জানুন বিশেষজ্ঞের মত

ভারতে প্রায় প্রতিটি রান্নার সময় কম বেশি টম্যাটো ব্যবহার করা হয়। তবে, বহু মানুষ আছেন যারা টম‍্যাটো কাঁচা খেতেই বেশি পচ্ছন্দ করেন।

টম্যাটো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভাল। তবে, সকলের মনেই একটা প্রশ্ন থাকে টম‍্যাটো কাঁচা না রান্না করে কোনটা বেশি উপকারী।

বিশেষজ্ঞরা, এই প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন। টম‍্যাটোতে ভিটামিন সি-এর আছে যা সকলের জন‍্যই খুবই কার্যকর। ভিটামিন সি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

তবে, টম‍্যাটো বেশি রান্না করলে তা কমে যায়। ২ মিনিট তা রান্না করলে ১০ শতাংশ ভিটামিন কমে যায়।

অপরদিকে, টম‍্যাটোতে লাইকোপেন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা আপনার স্বাস্থ্যকে বিভিন্ন উপায়ে উন্নত করে।

তবে, টম‍্যাটো ৩০ মিনিট রান্না করলে ১৬৮ শতাংশ বেড়ে যায়। তাই, বিশেষজ্ঞদের মতে টম‍্যাটো রান্না করে খাওয়া উচিত। যা ওজন কমাতেও সাহায‍্য করে।