বাজার থেকে একগাদা এনে ঘরে পড়ে আর নষ্ট হবে না, দেখে নিন ৬ ধাপে অতি সহজে বাড়িতেই ধনেপাতা চাষের ম্যাজিক ফর্মুলা !

ভারতীয়দের পাত সুপ্রাচীন কাল থেকেই নানা রকমের সবুজ সাকসবজিতে সমৃদ্ধ। তার মধ্যে সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়তা যে সবুজ উপাদানের, তা নিঃসন্দেহেই ধনেপাতা, এই নিয়ে কেউই বড় একটা তর্ক করবেন না। তর্ক করবেন ধনেপাতাকে গ্রিন ভেজিটেবল বলা যায় কি না সেটা নিয়ে! না গেলেই বা কী! ধনেপাতা ভালবাসেন না, এমন খাদ্যরসিক বিরল। দক্ষিণ ভারতীয় ক্যুইজিনে যেমন একচেটিয়া জায়গা জুড়ে থাকে কারিপাতা, উত্তর ভারতে তেমনই ধনেপাতার অটল অচল অবস্থান। (Representative Image/AI)

রান্না করার সময়ে দেওয়া হোক বা রান্না হয়ে গেলে উপরে ছড়িয়ে দেওয়া হোক কুচিয়ে একমুঠো- সুবাস, সতেজতা আর সুস্বাদ তিন একসঙ্গে ব্যঞ্জনে যোগ করে দেয় এ হেন ধনেপাতা। যে জিনিস এত কাজের, তাকে নিয়ে ঝক্কিও কিন্তু বড় কম নয়। নরম, ফুরফুরে পাতা বই তো আর কিছু নয়, ফলে বড় স্পর্শকাতর জিনিস, দেখতে দেখতে শুকিয়ে নষ্ট হয়ে যায়! এদিকে বাজার থেকে অল্প কিনে আনার দিন এখন শেষ- সবজিওয়ালারা ওজনে আঁটি ধরে ছাড়া বিক্রি করতে চান না। তাঁদের দোষ দিয়ে লাভ নেই। সমস্যা এড়াতে কিচেন গার্ডেনিংয়ের দ্বারস্থ হওয়া যাক, দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বাড়িতেই টবে বা গ্রো ব্যাগে ধনেপাতা চাষ করা যায়। (Representative Image/AI)

সহজ ৬ ধাপ মেনে চললেই পাতে ম্যাজিকের গ্যারান্টি!১. উপকরণ প্রস্তুত করা- ধনে বীজ (সাবুত ধনে)- পাত্র বা গ্রো ব্যাগ (৮-১০ ইঞ্চি গভীর)- মাটি (বাগানের মাটি + কম্পোস্ট + কোকোপিটের মিশ্রণ)- জল দেওয়ার জন্য স্প্রে বা ছোট মগ২. বীজ প্রস্তুতি- পুরো ধনেপাতা হালকা করে গুঁড়ো করে নিতে হবে যাতে বীজ দুটি ভাগে ভেঙে যায়।- বীজ ৪-৬ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে, এতে অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত হবে। (Representative Image)

৩. বীজ বপন- পাত্রটি মাটি দিয়ে ভরে সামান্য ভিজিয়ে নিতে হবে।- মাটির উপরিভাগে বীজ ছড়িয়ে দিতে হবে এবং হালকাভাবে মাটি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।- খুব গভীরে পুঁতে ফেললেই মুশকিল, তখন অঙ্কুরোদগম হতে অনেকটা সময় লাগবে।৪. জল দেওয়া- প্রতিদিন হালকা করে জল দিতে হবে, কিন্তু মাটিতে জল জমতে দেওয়া যাবে না।- স্প্রে দিয়ে জল ছেটানোই বরং ভাল।(Representative Image)

৫. সূর্যালোক এবং পরিচর্ষা- পাত্রটি এমন জায়গায় রাখা উচিত যেখানে ৪-৫ ঘণ্টা সূর্যালোক পাওয়া যায়।- ৭-১০ দিনের মধ্যে অঙ্কুরোদগম শুরু হবে।- গাছগুলো ৩-৪ ইঞ্চি লম্বা হয়ে গেলে হালকা সার (যেমন ভার্মিকম্পোস্ট) যোগ করা যায়। ৬. পাতা তোলা- ধনেপাতা ২৫-৩০ দিনের মধ্যে তোলার জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়।- পাতাগুলো উপর থেকে কেটে নিতে হবে, শিকড় কাটা চলবেন না- এতে নতুন পাতা আবার গজাবে।টিপস- গ্রীষ্ম এবং শীত উভয় কালেই চাষ করা যায়।- প্রতি ১৫ দিন অন্তর নতুন বীজ বপন করতে থাকলেই তাজা ধনেপাতার জোগান বছরভর থাকবে। (Representative Image)

(Disclaimer: প্রতিবেদনের লেখা তথ্য News18 বাংলার নিজস্ব মত নয় ৷ সঠিক ফল পাওয়ার জন্য বিশেষজ্ঞের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ )