Chocokadambo Sweets: 'রস' বদলে গেছে চকোলেটে! মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে, ছোট-বড় সকলের প্রিয় চকোকদম্ব

শুধু মিষ্টি প্রেমী নয় চকলেট প্রেমীদেরও স্বাদ মিটবে এই কদম্ব খেলে। রসকদম্বের জেলায় এবারে নজর কাড়ছে চকোকদম্ব। শুধু মিষ্টি নয় চকলেট প্রেমীদের‌ও চাহিদা মেটাচ্ছে এই চকোকদম্ব।

এই চকোকদম্ব খেতে দোকানের সামনে ভিড় জমাচ্ছেন ছোট থেকে বড়রা। বাচ্চাদের সাথে চেটেপুটে খাচ্ছেন বড়রাও।

অন্যান্য জায়গায় এই চকোকদম্বের দাম বেশি হলেও মালদহে এটি পাওয়া যাচ্ছে মাত্র ১০ টাকায়। চিনি ক্ষীর এবং চকো পাউডারের সংমিশ্রণে তৈরি করা হয় এই চকোকদম্ব।

প্রায় তিন বছর ধরে একই পদ্ধতিতে এই চকোকদম্ব তৈরি করে আসছেন মালদহের হবিবপুর ব্লকের বুলবুলচন্ডী এলাকার বাসিন্দা অলোক পাল।

চকোকদম্ব প্রস্তুতকারক অলোক পাল জানান, "তিন বছর ধরে এই চকোকদম্ব তৈরি করছি। তার আগে থেকেই প্রায় ৪০ বছর ধরে মিষ্টি তৈরি করি। প্রথমে রসকদম্ব তৈরি করতাম। সেটি থেকেই নতুন ভাবনা আসে নতুন কিছু তৈরি করার। তাই রসকদম্বের মতই চিনি ক্ষীরের উপর চকো পাউডার দিয়ে চকোকদম্ব তৈরি করি। বর্তমানে অনেক জায়গায় পাওয়া যায়। বাজারে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। এই পথ ধরে স্কুলের পড়ুয়ারা প্রায় এই চকোকদম্ব খেতে আসেন। তবে বড়দের থেকে ছোটদের কাছে বেশি চাহিদা এই চকোকদম্বের।"

এক স্কুল পড়ুয়া সায়ন দাস জানান, "প্রায় প্রতিদিনই এই চকোকদম্ব খেতে আসি, খেতে খুবই ভাল লাগে। রসকদম্ব খেয়েছি, তার থেকে অনেকটাই আলাদা এই চকোকদম্ব। স্কুলে যাওয়ার পথে বন্ধুরা মিলে এখানে আসি এবং এই চকোকদম্ব খায়।"

ইতিহাসের পাতায় রসকদম্বের জেলা হিসেবে পরিচিত মালদহ জেলা। তবে আধুনিক যুগের চিন্তাধারায় নতুন রূপ নতুন নামে পরিচয় পাচ্ছে একাধিক জিনিস। তাই শুধু মিষ্টি নয় চকলেট প্রেমীদের স্বাদ মেটাতে এবারে রসকদম্বের জেলায় নজর কাড়ছে চকোকদম্ব।