Healthy Lifestyle|| চায়ের সঙ্গে 'নোনতা' না হলে চলে না! অজান্তে বিষ ঢুকছে শরীরে, কী কী ক্ষতি হতে পারে?

*চা-এর সঙ্গে টা চাই। আর টা মানেই টক-ঝাল চানাচুর, ঝুরিভাজা, ভুজিয়া, নিমকি…। গরম চায়ের সঙ্গে এর প্রতিটাই জিভে যেন অমৃতের স্বাদ এনে দেয়। শুধু বাঙালি নয়, স্ন্যাক্স বা নোনতা ছাড়া এদেশের মানুষ চা খাচ্ছে, এমনটা কল্পনা করাও অসম্ভব। সত্যি কথা বলতে, চায়ের সঙ্গে এই নোনতা টা জিভের জন্য খুবই ভালো, কিন্তু শরীরের জন্য মোটেও নয়। সংগৃহীত প্রতীকী ছবি। 

*অনেকেই মনে করেন ডাল দিয়ে তৈরি নোনতায় ক্যালোরি কম থাকে এবং এগুলো স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এটাও ভুল ধারণা। এই সব খাবার শুধু অস্বাস্থ্যকর তাই নয়, শরীরকে ভেতর থেকে কুড়ে কুড়ে ফোঁপরা করে দেয়। সংগৃহীত প্রতীকী ছবি। 

*বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন: এমননিতে প্যাকেটজাত স্ন্যাক্স জলখাবারর ভালো বিকল্প। খেতে সুস্বাদু আর রান্না করারও ঝামেলাও নেই। শুধু কাটো, ঢালো আর খাও। ফলে অনেক বাড়িতেই এই ধরনের খাবারের চল রয়েছে। কিন্তু জাঙ্ক ফুড বা মাঞ্চিসের মতো নোনতাও স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। সংগৃহীত প্রতীকী ছবি। 

*বাজারে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ নোনতা খাবারেই অত্যধিক মাত্রায় নুন এবং প্রিজারভেটিভ থাকে। শুধু তাই নয়, এসব খাবার রগরগে করে তেলে ভাজাও হয়। ফলে নামমাত্র পুষ্টিগুণ তো দূরের কথা উল্টে শরীরের জন্য ক্ষতিকর এমন সমস্ত উপাদানই এতে মজুত থাকে। তাই সহজ জলখাবারের যত ভালো বিকল্পই হোক না কেন, এই সব নোনতা ভুলেও মুখে তোলা উচিত নয়। সংগৃহীত প্রতীকী ছবি। 

*নোনতা শরীরের জন্য কতটা অস্বাস্থ্যকর: এক কথায় এর উত্তর হল, পুরোটাই অস্বাস্থ্যকর। স্বাস্থ্যকর উপাদানের লেশমাত্র এতে নেই। নোনতা এবং প্যাকেটজাত খাবারে অত্যধিক মাত্রায় নুন, ফ্যাট এবং অ্যাডিটিভস থাকে। এসব নিয়মিত শরীরে গেলে রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল বাড়তে পারে। এমনকী ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনাও উড়িয়ে দেওয়া যায় না। সংগৃহীত প্রতীকী ছবি। 

*আসলে শরীর অতিরিক্ত সোডিয়াম এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ করলে করোনারি ডিজিজ এবং হৃদরোগের সম্ভাবনাও বেড়ে যায়। শুধু তাই নয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমে। ফলে শরীরের নানা অসুখের সৃষ্টি করে। তা ছাড়া নিয়মিত ভাজাভুজি খেলে হজমের গোলমাল বা ফুড পয়জনের মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে। সংগৃহীত প্রতীকী ছবি। 

*নোনতা খাবার অস্বাস্থ্যকর হওয়ার আরও একটা কারণ হল, এগুলো অতিরিক্ত নুনের সঙ্গে সস্তার পাম তেলে ভাজা হয়। যা শরীরের ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়ায়, ফলে স্ট্রোকের ঝুঁকি বেড়ে যায়। সংগৃহীত প্রতীকী ছবি।