Ranga Alu in Blood Sugar: একে আলু, তার উপর মিষ্টি! রাঙা আলু কি ব্লাড সুগারে খাওয়া যায়? নাকি চড়চড়িয়ে বাড়বে ডায়াবেটিস? জানুন

শীতের বাজারে সবজির কোনও অভাব নেই৷ কিন্তু সেখানেও ডায়াবেটিস রোগীদের বিধিবাম৷ তাঁরা সব সবজি খেতে পারবেন কিনা সেটা নিয়ে ভাবতে বসেন৷ কোন সবজি খেলে রক্তে শর্করা বাড়বে, কোনটা খেলে বাড়বে না-এ নিয়ে তাঁদের চিন্তার শেষ থাকে না৷

সেরকমই ভাবনায় তাঁরা থাকেন রাঙা আলু বা মিষ্টি আলু নিয়েও৷ একে মিষ্টি, তার পর আলু! এই কন্দ খেলে কি ব্লাড সুগার বাড়ে? চরমে ওঠে ডায়াবেটিস? সেই চিন্তা দূর করেছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল৷

যদিও মিষ্টি আলুতে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকতে পারে, তবে তারা রক্তে শর্করাকে আকাশচুম্বী করতে পারে না। তাদের গ্লাইসেমিক সূচক - তারা কত দ্রুত রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় - আপনি কীভাবে তাদের প্রস্তুত করেন তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।

যদিও ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মিষ্টি আলু সম্পূর্ণরূপে পরিহার করার দরকার নেই, তবে মিষ্টি আলু খাওয়ার সময় পরিমাণ, ধরন, প্রস্তুতি, মশলা, এবং সঙ্গের খাবারের কথা মাথায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

মিষ্টি আলু ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল হতে পারে। সর্বোপরি, এই কন্দজাতীয় সবজিগুলি বিশ্বের উপক্রান্তীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজিগুলির মধ্যে একটি। ডায়াবেটিসে রাঙা আলু খেলে গ্রহণ করুন পরিমিত পরিমাণে৷