Soyabean: কতটা সয়াবিন খাওয়া উচিৎ? কারা সয়াবিন খাওয়া এড়িয়ে চলবেন? জানুন বিশেষজ্ঞের মত

মাছ-মাংস-ডিমের চেয়েও বেশি উপকার পাওয়া যায় সোয়াবিনে। প্রোটিনের বিশাল উৎস। সয়াবিন খেলে হাড় মজবুত হয়। বাতের ব্যথা কমায়। এটি ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন ই, মিনারেল এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কিন্তু সবার জন্য সয়ানিন নয়। কারা সয়াবিন খাবেন না?

একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে থাইরয়েডের সমস্যা থাকলে সয়াবিন খাওয়া উচিত নয়। থাইরয়েড বেড়ে যায়।

বেশি সয়াবিন খেলে হজমে সমস্যা হয়, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে।

বেশি সয়াবিন খেলে অ্যালার্জির সমস্যা হতে পারে।

পুরুষদের অতিরিক্ত সয়াবিন খাওয়া উচিৎ নয়। সয়াবিনে ইস্ট্রোজেন হরমোনের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই পুরুষদের ক্ষেত্রে বেশি সয়াবিন খেলে টেস্টোস্টেরন হরমোন কমে যেতে পারে, দেখা দেয় যৌন অক্ষমতার মতো লক্ষণ।

গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সয়াবিনে সাইটোয়েস্টোজেন নামে একপ্রকার রাসায়নিক পদার্থ থাকে। এটি পুরুষদের হরমোনে খারাপ প্রভাব ফেলে, যৌনশক্তি কমে যায়। এছাড়াও, বুক ও পেটে চর্বি জমা হয়। 

তাই অতিরিক্ত নয়, পুরুষরা প্রতিদিন ৭০ গ্রাম সয়াবিন খেতে পারেন। মহিলারা সপ্তাহে ৩ দিন ৩০ থেকে ৫০ গ্রাম সয়াবিন খান।