How To Find Real Cashew: নকল কিনে ঠকেছেন? কীভাবে বেছে নেবেন আসল কাজু যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাবে, রইল কয়েকটা সহজ বাজারচলতি টিপস

সবচেয়ে প্রিয় ধরণের বাদামগুলির মধ্যে কাজু অন্যতম৷ এটি আমাদের স্বাস্থ্যও ভাল রাখে৷ অনেকেই এই পুষ্টিকর ড্রাইফ্রুট সরাসরি স্ন্যাকস হিসেবে খান। আবার বিভিন্ন রান্নায় কাজু ব্যবহার করা হয়৷ আবার মিষ্টিতে কাজু থাকে৷

আজকাল বিভিন্ন দোকানে কাজু বাদাম বিক্রি হয়৷ পথচলতি অবস্থায় আমরা সেই কাজু কিনে থাকি৷ এমন পরিস্থিতিতে চোখ বন্ধ করে নিম্নমানের বা নকল কাজুবাদাম বিক্রি করার প্রবণতা বেড়েছে বলে জানা গিয়েছে। তাই আমাদের জানতে হবে কিভাবে মানসম্পন্ন কাজু বাদাম কিনতে হয় এবং কীভাবে নকল খুঁজে বের করতে হয়।

প্রথমেই আসা যাক কাজুর রঙের দিকে৷ কাজু বাদাম কেনার সময় রঙের দিকে নজর দিতে হবে। কাজুর রং সামান্য হলুদ হলে তা নকল। যদি এটি সাদা হয় তবে এটি আসল বলে মনে করা হয়। কালো দাগ, গর্ত ইত্যাদি জন্য কাজু পরীক্ষা করুন। কখনও কখনও তারা নষ্ট কাজুও হতে পারে৷

এবার দেখুন কাজুর দাম৷ আসল বা ভাল কাজু সবসময়ই দামী। সহজে নষ্ট হয় না। কিন্তু নিম্নমানের কাজুতে কৃমি, পোকামাকড় ইত্যাদি থাকতে পারে।

কাজুবাদাম আকারের উপর ভিত্তি করে গ্রেড করা যেতে পারে। একটি ভাল কাজুবাদাম সাধারণত প্রায় এক ইঞ্চি লম্বা হয়। যে কোনও দীর্ঘ বা এর চেয়ে ছোট কাজু জাল হতে পারে৷

কাজুতে ভাল গন্ধ আছে। যখন আমরা কাজু খাই তখন শরীরে আলাদা শক্তি যোগায়৷ আপনি যদি খারাপ মানের কাজু বাদাম খান তবে বাজে গন্ধ লক্ষ্য করবেন।

আমরা যখন কাজু বাদাম খাই তখন তা আমাদের মুখে লেগে থাকে না। আমরা যখন নকল কাজু খাই তখন তা আমাদের মুখে ও দাঁতে আটকে যায়।

আমরা যখন ভাল মানের কাজু বাদাম কিনে খাই, তখন আমরা এর পরিপূর্ণ পুষ্টি পাই। এটি শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ফলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে। কাজু খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।Disclamer: এই মতামত News18বাংলার নিজস্ব মত নয়৷ প্রচলিত ধারণার ভিত্তিতেই এই প্রতিবেদন৷ সঠিক ফল পেতে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন৷