New Potato vs Old Potato: শীতের নতুন ছোট আলু নাকি পুরনো বড় আলু? কোনটা খেলে বাড়বে না ব্লাড সুগার? কম থাকবে ওজন? জানুন

এই সময় বাজারে নতুন এবং পুরনো দু’ রকম আলুই পাওয়া যায়৷ কোনটা খেলে বাড়বে না ওজন? বা কোনটা খেলে বাড়বে না ব্লাড সুগার? জানুন৷ বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল৷

নতুন আলুতে ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ডায়েটরি ফাইবার বেশি থাকে৷ তবে কম থাকে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেটস৷ হাল্কা ও স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য খুবই ভাল নতুন আলু৷

পুরনো আলুতে স্টার্চ ও ক্যালরি বেশি৷ পাশাপাশি আলুতে ভিটামিন বি-৬, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম প্রচুর বেশি৷ যাঁদের কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেটস দরকার, তাঁরা পুরনো আলু খান৷

লো ক্যালরি, লো কার্বস ডায়েটের জন্য নতুন আলু আদর্শ৷ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, ফাইবার ভরা এই আলু হজম এবং হার্টের সুস্বাস্থ্যের জন্য দরকার৷

অন্যদিকে পুরনো আলুতে ক্যালরি বেশি৷ এনার্জি এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণের জন্য পুরনো আলু রাখুন ডায়েটে৷ চটজলদি এনার্জি যুগিয়ে দিনভর প্রাণচঞ্চল রাখে পুরনো আলুর পুষ্টি