Moringa Flower Benefits: ভিটামিন বি কমপ্লেক্সে ভরা সজনে ফুল, শীতের দিনে পাতে রাখলে দফারফা জ্বর-সর্দি-কাশি! জানুন ডাক্তারের মত

আবহাওয়া পরিবর্তন হয়েছে। বাংলাজুড়ে ভালই শীত। এই সময় মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেকটাই কমে যায়। এই সময় সাধারণত দেখা যায়, জ্বর সর্দি সহ বিভিন্ন অসুখ গ্রাস করে। কিন্তু প্রাকৃতিক উপায়ে এর মোকাবিলা করা যায়।কিভাবে জানেন? প্রকৃতির মধ্যে রয়েছে এই আবহাওয়া পরিবর্তনের সময় কিছু খাদ্য তালিকা।

যেগুলি আপনি এই সময়ে পাবেন। সেগুলির মধ্যে অন্যতম সজনে ফুল। বছরের আর অন্য সময়ে আপনি সজনে ফুল পাবেন না। এই সময়েই সজনে ফুল ফোটে। আয়ুর্বেদ চিকিৎসক ডাঃ বিশ্বজিৎ ঘোষ বলেন, বহু গুণ উপকারী এই সজনে ফুল।

এই সময় খাওয়া খুবই ভাল শরীরটার পক্ষে। এছাড়াও ডায়াবেটিস রোগী থেকে অন্যান্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে এই ফুল। ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ভিটামিন সি রয়েছে এই ফুলে।

আপনি হয়ত সজনের পাতা বা সজনে খেয়েছেন। সেগুলোর উপকার প্রচুর। কিন্তু আপনি জানলে অবাক হবেন সজনে ফুলের মধ্যে লুকিয়ে রয়েছে বহু পুষ্টিগুণ। যেগুলি মানুষের শরীরে ব্যাপকভাবে কার্যকারী মূলত বসন্ত আগমনের সময়। এই সময় শরীর সুস্থ রাখতে অবশ্যই পাতে রাখুন সজনের ফুলের ভাজা। সাধারণত ঘি বা তেলে ভেজে খাওয়া হয় এই সজনে ফুল। অনেকেই আবার সজনে ফুলের বড়া তৈরি করে খান। তবে অধিকাংশ মানুষ সজনে ফুলের উপকারিতা সম্পর্কে জানেন না।

এই সজনে ফুলের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স থেকে ভিটামিন সি খনিজ পদার্থ। তাই এই ফুলের বহুমুখী উপকারিতা রয়েছে। সবচেয়ে বেশি কার্যকর যারা ডায়াবেটিস রোগে আক্রান্ত তাদের জন্য।

এছাড়াও হাড়ের পক্ষে উপকারী এই ফুল। কৃমির জন্য উপকারী। এছাড়াও শরীরের স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য এই ফুলের বিকল্প কিছু নেই। সহজলভ্য খুব সহজেই পাওয়া যায় এই ফুল।

তাই নিয়মিত এই সময়ে আপনি খাবারের মেনুতে সজনে ফুল রাখতেই পারেন। হালকা তেতো এই ফুল মুখরোচক খাবার হিসাবেও ব্যবহার করা হয়। যাদের খাবারে রুচি নেই তারা এই ফুলের বড়া বা ভাজা খেতে পারেন মুখে রুচি আসে।

এছাড়াও বসন্তের শুরুতে এই ফুল ভাজা খেলে শরীরে প্রচুর পরিমাণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। শরীর সুস্থ স্বাভাবিক রাখতে খুবই উপকারী।