Moong Dal Side Effects: ভুলেও মুগডাল খাবেন না এঁরা! কারা বেশি মুগডাল খেলেই ঝাঁঝরা দেহ? বারোটা বাজবে শরীরের? জানুন

ডাল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। বিশেষ করে মুগ ডাল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। এটি এলডিএল কোলেস্টেরলও কমাতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। মুগ ডাল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী কিন্তু এর সেবন কিছু মানুষের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে? আসুন, জেনে নেওয়া যাক কোন মানুষের মুগ ডাল খাওয়া উচিত নয়।

মুগডাল মানে শুধুই সোনামুগ ডাল নয়। এর আওতায় পড়ে তড়কার সবুজ ডালও। একাধিক রকমের মুগডাল পাওয়া যায় দেশের নানা প্রান্তে। খাওয়াও হয় আমিষ, নিরামিষ নানা রেসিপিতে। তবে এত উপকারিতা সত্ত্বেও মুগডালের কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে৷ একাধিক ক্ষেত্রে এই ডাল এড়িয়ে চলতে হবে৷ বলছেন আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ সিদ্ধার্থ গুপ্ত৷

হাই ইউরিক অ্যাসিডের রোগীদের মুগ ডাল এড়িয়ে চলতে হবে। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায়। এই ডালে পিউরিন থাকে, যা শরীরের পাচনতন্ত্রে ভেঙে ইউরিক অ্যাসিডে পরিণত হয়। ইউরিক অ্যাসিডের জন্য ডায়েটে কম পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন।

মুগ ডালে প্রচুর পরিমাণে লেকটিন থাকে, যা পরিপাকতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে। অনেক বেশি ডাল খেলে অন্ত্রের সমস্যা হতে পারে, যেমন বদহজম, বদহজম, জলশূন্যতা, মাথাব্যথা এবং ডায়রিয়া।

অতিরিক্ত মুগ ডাল খেলে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। মুগ ডালের কাঁচা ভুসিও পেট খারাপ, বমি এবং ডায়রিয়া হতে পারে। শরীর যখন এই ডালে উপস্থিত প্রাকৃতিক চিনি ভেঙে ফেলে, তখন গ্যাস তৈরি হতে শুরু করে। অর্থাৎ পেটে গ্যাস ও ফোলা সমস্যা থাকলে মুগ ডাল খাওয়া কমাতে হবে বা না।

কিডনি সংক্রান্ত সমস্যা থাকলে মুগ ডাল খাওয়া উচিত নয়। আসলে, কিডনিতে পাথরের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের তাদের খাবারের বিশেষ যত্ন নিতে হবে। মুগ ডালে অক্সালেট থাকে, যা কিডনিতে পাথরের সমস্যা তৈরি করতে পারে।

ত্বকে সংক্রমণ থেকে শুরু করে শ্বাসকষ্টের কারণও হতে পার মুগডাল৷ অতিরিক্ত ফাইবার থাকলে পেটের গণ্ডগোল হতে পারে৷ ব্যাকটেরিয়াল ইনফেকশন এড়াতে অন্তঃসত্ত্বাদেরও এই ডাল এড়িয়ে চলাই ভাল৷

ভাল করে রান্না করা না হলে মুগডাল থেকে গ্যাস, বুক জ্বলে যাওয়া থেকে শুরু করে পেট ফেঁপে ওঠার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে৷ মুগডালের অ্যান্টি নিউট্রিয়েন্ট এবং ফাইটোস্টেরলস শরীরের প্রতি ক্ষতিকর হতে পারে৷ তাই অতিরিক্ত মুগডাল খাবেন না৷ ঠিকমতো রান্না করা না হলে মুগডাল ঘুম ঘুম ভাব, ঝিমুনির কারণ হতে পারে৷ যাঁদের পেটের রোগ আছে, তাঁদেরও এই ডাল ডায়েটে না রাখাই ভাল৷