Kitchen Hacks: চাল-ডালে ভর্তি পোকা? কিছুতেই তাড়াতে পারছেন না? শিখে নিন ৫ সহজ ঘরোয়া টোটকা! নিমেষে মুক্তি পাবেন ঝামেলা থেকে

বাড়ির চাল-ডালে পোকা ধরার সমস্যা নতুন নয়। মাঝেমধ্যেই রান্নাঘরে এমন সমস্যার সম্মুখীন হতে হয় অনেককেই। প্রতি ঋতু পড়তেই সেগুলি বার বার একটু রোদে না দিলে পোকা ধরার আশঙ্কা থাকে।

তবে, চাল-ডাল রোদে দেওয়ার সময় কই? রোদে না দিলেও কয়েকটি টোটকা মেনে চললেই রান্নার জিনিস পোকা ধরার সমস্যার হাত থেকে রেহাই পেতে পারে। জেনে নিন সেগুলি কী কী-

১. লবঙ্গসকলেই শুধু গরম মশলা হিসেবে লবঙ্গ ব্যবহার করেছে। কিন্তু লবঙ্গ দিয়ে পোকামাকড় তাড়ানো যায় শুনলে কিছু লোক হতবাক হবে। এছাড়াও লবঙ্গে অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ডাল বা গোটা দানার সঙ্গে কয়েকটি লবঙ্গ রাখলে পোকামাকড় দূরে থাকে।

২. নুন: পোকার হাত থেকে মুগ, মুসুর, ছোলার ডাল বাঁচাতে ব্যবহার করতে পারেন নুন। ডালের কৌটোর মধ্যে এক টেবিল চামচ করে নুন ঢেলে দিন। এই টোটকা মেনে চললে দীর্ঘ দিন পোকা ধরবে না ডালে।

৩. শুকনো লঙ্কা: ডালে পোকা ধরার সমস্যা আটকানোর আরও একটি ঘরোয়া উপায়— ডালের কৌটোতে শুকনো লঙ্কা ফেলে রাখলে পোকা লাগবে না। দু’-তিনটি শুকনো লঙ্কা ডালের মধ্যে ফেলে রেখে দিন, এই লঙ্কার ঝাঁঝে দূরে পালাবে পোকামাকড়।

৪. তেজপাতাঃ তেজপাতাও এক ধরনের গরম মশলা, যা এর সুগন্ধের জন্য পরিচিত। বিশেষ বিষয় হল পোকা এই গন্ধ পছন্দ করে না। কিছু (৪-৫) তেজপাতা ডাল এবং চালের সঙ্গে রাখলে পোকামাকর দূরে থাকে।

অন্যান্য টিপস-ডাল এবং শস্য সংরক্ষণ করার আগে ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। নিয়মিত ডাল এবং শস্য পরীক্ষা করতে থাকুন এবং যদি কোন পোকা দেখা যায় তবে তা অবিলম্বে সরিয়ে ফেলুন। ডাল এবং শস্য একটি শুকনো এবং ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন।