Kitchen Hack: দেখতে দেখতেই খালি সিলিন্ডার! প্রচুর খরচ হচ্ছে রান্নার গ‍্যাস? ৫ টিপসে মাসের পর মাস চলবে, অনেক টাকা বাঁচবে

দিন দিন খরচ বেড়েই চলেছে রান্নার গ‍্যাসের। সেইসঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে দামও। নতুন সিলিন্ডার ভরে আনার পর দেখতে দেখতে কীভাবে যেন খালি হয়ে যাচ্ছে। প্রতিটি মধ‍্যবিত্ত পরিবারের বর্তমানে এটি চেনা সমস‍্যা।

গ‍্যাসের ব‍্যবহার কমিয়ে ফেলা প্রায় অসম্ভব। রান্নাতো করতেই হবে। তবে কয়েকটি হ‍্যাক কাজে লাগিয়ে অনেকখানি কমিয়ে ফেলতে পারবেন গ‍্যাসের খরচ।

এই সমস্ত সহজ টোটকা জানা থাকলে অনেকাংশে সাশ্রয় হবে রান্নার গ‍্যাস। বাঁচবে টাকা। গ‍্যাসে রান্না করার সময় শুধু কয়েকটি বিষয় খেয়াল রাখলেই বাজিমাত।

চেষ্টা করুন আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে। যে কোনও পাত্রের ক্ষেত্রেই আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করলে অনেকটা গ্যাস বাঁচে। সেদ্ধ হয় দ্রুত। যেসব খাবার সেদ্ধ হতে বেশি সময় লাগে, সেগুলি প্রেশার কুকারে করে নিতে পারেন।

ফ্রিজে রাখা দুধ বা অন‍্য যেকোনও জিনিস গরম করার বেশ কিছুক্ষণ আগেই বাইরে বের করে দিন। খানিকক্ষণ স্বাভাবিক মাত্রায় রাখার পর আঁচে বসান।

মাছ, মাংস হোক বা দুধ। ফ্রিজে রাখা সব খাবারের ক্ষেত্রেই এই নিয়ম মেনে চলুন। এতেও প্রচুর গ‍্যাস বাঁচবে। খরচ কমবে।

বার্নার নিয়মিত রুপে পরিষ্কার করুন। ঈষদুষ্ণ গরম জলে ন্যাকড়া ভিজিয়ে ঘষতে পারেন বার্নার। তাতেও সমস্যা দূর না হলে ডাকতে হবে এ বিষয়ে দক্ষ কর্মীদের। বার্নার অপরিচ্ছন্ন থাকলে গ্যাস খরচও বাড়বে। তাই বার্নার সাফ করা জরুরি।

প্রায় প্রতিটি রান্নাতেই লাগে গরমজল। বারবার জল ফোটাতেও অনেকটাই গ‍্যাসের খরচ হয়। রান্নায় ঠান্ডা জল ঢাললে তাতেও গ‍্যাসের খরচ বাড়ে।

এর সবচেয়ে সহজ সমাধান হল রান্না শুরুর আগেই একটু গরম জল করে ফ্লাস্কে ভরে রেখে দিন। গরম জল করতে ইলেকট্রিক কেটলিও ব‍্যবহার করতে পারেন। আরও কম হবে গ‍্যাসের খরচ।

খাবার গরম করার জন‍্য বাড়িতে মাইক্রোওয়েভ থাকলে এটি ব‍্যবহার করুন। গ‍্যাসের বাড়তি খরচ বেশ খানিকটা কমে যাবে। এই উপায়গুলি মনে রাখলে খানিকটা হলেও সাশ্রয় হবে রান্নার গ‍্যাস।