Health Benefits of Khoi: কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি! কমে কোলেস্টেরল! কিন্তু খই কি ব্লাড সুগারে খাওয়া যায়? জানুন

চাল থেকে তৈরি হওয়া খই, চিঁড়ে, মুড়ি দীর্ঘ দিন ধরে দাপটের সঙ্গে রয়েছে বাঙালির ডায়েটে। গরমকালে তো বটেই, বছরভরই খাওয়া যায় এগুলি।

খইয়ের মতো সহজলভ্য খাবার কমই আছে। কোথাও যাওয়ার হলে সহজেই সঙ্গে রাখা যায় খই। দামেও আয়ত্তের মধ্যেই চালজাত এই পুষ্টিকর খাবার। বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল।

খইয়ের গুণে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল কমে যায়। অতি মাত্রায় ফাইবার ভরপুর ডায়াবেটিক ও অ্যানিমিক রোগীদের জন্য অত্যন্ত কার্যকর।

খইয়ের ফোলেট অন্তঃসত্ত্বাদের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখে। এর প্যানটোথেনিক অ্যাসিড সাহায্য করে শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায়। কিডনির সুস্থতাও বজায় রাখে খই।

সঠিক পরিমাণে খই নিয়মিত খেলে হৃদযন্ত্রের সুস্বাস্থ্য বজায় থাকে। সাহায্য করে মেটাবলিজমে। ফুসফুসের ক্যানসার প্রতিরোধেও খই কার্যকরী।

কোষ্ঠকাঠিন্য ও হেমোরয়েড সমস্যায় খুবই উপকারী খই। এর আয়রন ও ভিটামিন বি-১২ রক্তাল্পতা দূর করে। এর ভিটামিন এ চুলের উজ্জ্বলতা ও দৃষ্টিশক্তির তীব্রতা বজায় রাখে।

ত্বক উজ্জ্বল করে বিভিন্ন সমস্যা দূর করে খইয়ের ভিটামিন এ, সি এবং লাইকোপিন। শরীরকে পর্যাপ্ত শক্তির যোগান দেয় খই।